碳酸飲料中二氧化碳的測定方法(蒸餾滴定法)
方法適用范圍
本方法適用于碳酸飲料中二氧化碳的測定。
方法原理
試樣經(jīng)強堿、強酸處理后加熱蒸餾。逸出的二氧化碳用氫氧化鈉吸收生成碳酸鹽。用氯化鋇沉淀碳酸鹽，再用鹽酸滴定剩余的氫氧化鈉。根據(jù)鹽酸的消耗量，計算樣品中二氧化碳的含量。
試劑
不含二氧化碳的水(應當天制備):將水煮沸，煮去原體積的1/5-1/4，黃浦區(qū)飲料檢測哪里可以做，迅速冷卻。
酸性磷酸鹽溶液:稱取100g磷酸二氫鈉，黃浦區(qū)飲料檢測哪里可以做，溶于水中，黃浦區(qū)飲料檢測哪里可以做，加25mL磷酸轉(zhuǎn)移至500mL容量瓶中，用水稀釋至刻度。
常規(guī)理化項目檢測
（4）脂肪：甘油三脂 磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄激 素、雌激 素、孕激 素
微量營養(yǎng)素：
（1）維生素：脂溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等
（2）礦物元素：常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等 微量元素：鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等
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常規(guī)理化項目檢測
理化標準：干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價、過氧化值等
宏量營養(yǎng)素（1）碳水化合物：總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖
（2）蛋白質(zhì)：總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、
（3）膳食纖維：總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等
微譜擁有完備的服務體系，可提供專業(yè)的實驗室技術分析、檢測、研究開發(fā)、認證、咨詢等服務，業(yè)務領域涵蓋材料化學、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境、化妝品及日化品、食品、汽車等領域。
果蔬汁飲料中L一抗壞血酸的測定方法(乙 醚萃取法)
方法適用范圍
本方法適用于果汁和蔬菜汁類飲料中L一抗壞血酸的測定，但不適用于脫氫抗壞血酸的測定。
方法原理
本方法根據(jù)氧化還原反應原理，2,6一二氯靛酚能被L一抗壞血酸還原為無色體，微過量的2,6一二氯靛酚用乙 醚提取，然后由醚層中的玫瑰紅色來確定滴定終點。
儀器
微量滴定管:10 mL。
比色管:50mL和100mL。
分液漏斗:125mL。
微譜具備國家認可及授權的CMA、CNAS等資質(zhì)，被認定為國家中小企業(yè)公共服務示范平臺、院士專家工作站、高新技術企業(yè)。
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飲料通用分析方法
本標準代替GB/T 12143. 1-1989《軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計法》,GB/T 12143. 2-1989《果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測定方法甲醛值法》,GB/T 12143. 3--1989《果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測定方法 乙 醚萃取法》,GB/T 12143. 4 - 1992((碳酸飲料中二氧化碳的測定方法》,GB/T 12143.5--1992《濃縮果汁中乙醇的測定方法》,GB/T 16771一1997《橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測定》。
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帶有某些對人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為未來果汁飲料發(fā)展的熱點，下面幾種果蔬汁的開發(fā)及生產(chǎn)應當引起果蔬汁生產(chǎn)廠家的重點關注：
花卉飲料：這種天然的新型花卉型飲料顏色賞心悅目，其香味也芳香宜人，具有滋潤皮膚、美容養(yǎng)顏、提神醒目之功效，特別受到年青女性消費者的青睞�；ɑ芎腥梭w必需的礦物質(zhì)元素、氨基酸、蛋白質(zhì)及植物激 素，對人體具有獨特的營養(yǎng)作用。
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