你見過哲羅鮭嗎？哲羅鮭是一種鏈科哲羅魚屬的冷水性淡水食肉魚類。身體延長側(cè)扁，體型大，身長在1米以上至2米多，體重可達(dá)50公斤口大，連舌上也有牙，牙齒尖銳，個(gè)性兇猛，背面棕褐色，體側(cè)銀白，并有十字形黑斑，生殖期腹面和鰭橙紅色。不懂的話，跟著小編一起看看吧哲羅鮭外形特征和生活習(xí)性體長，略側(cè)扁，呈圓筒形。頭部平扁，吻尖，口裂大，端位。上頜骨明顯、游離，向后延伸達(dá)眼后緣之后。上頜、犁骨和舌上均有向內(nèi)傾斜的銳齒。鱗極細(xì)小，橢圓形，鱗上環(huán)片排列極為清晰，無輻射溝，側(cè)線鱗193-242枚，側(cè)線完全。脂鰭較發(fā)達(dá)。背部青褐色，腹部銀白。頭部、體側(cè)有多數(shù)密集如粟粒狀的暗黑色小十字形斑點(diǎn)。產(chǎn)卵期雌雄體全顯示出青銅色，腹鰭及尾鰭葉為橙紅色，雄魚更加明顯。幽門盲囊205-219。

　　哲羅鮭為冷水性的純淡水兇猛食肉性魚類。終年絕大部分時(shí)間棲息在低溫（15℃以）、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影響，在結(jié)冰前逐漸向大江或附近較深的水體里移動(dòng)，尋找適于越冬的場所。春季開江后，即溯河向溪流作生殖洄游，8月以后向干流移動(dòng)。黑龍江沿江一帶漁民有“細(xì)鱗、哲羅，七上八”的諺語，這是指細(xì)鱗魚和哲羅魚的游規(guī)律。性成熟需5齡，體長達(dá)40-50厘米。生殖期于5月中旬開始，水溫在5-10℃左右，親魚集群于水流湍急、底質(zhì)為砂礫的小河川里產(chǎn)卵，親魚的產(chǎn)卵方式與哈魚相同。親魚有埋卵和護(hù)巢的習(xí)性。產(chǎn)卵后大量死亡，尤以雄魚為更多。仔魚喜潛伏在砂礫空隙之間，不常游動(dòng)。哲羅魚非常貪食，是淡水魚中最兇猛的魚種之一。

　　覓食時(shí)間多在日出前和日落后，由深水游至淺水岸邊捕食其它魚類和水中活動(dòng)的蛇、蛙、鼠類和水鳥等，其它時(shí)間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底。一年四季均索食，夏季水溫稍高時(shí)，食欲差些，甚至有停食現(xiàn)象；冬季不停止攝食，僅生殖期停止攝食。哲羅鮭的分布范圍哲羅鮭多分布于我國境內(nèi)的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河等水系。國外分布于俄羅斯西伯利亞的勒拿河到伯朝拉河，東歐的伏爾加河與烏拉爾河上游等河流。哲羅的資源量無詳細(xì)報(bào)導(dǎo)，但據(jù)《黑龍江省漁業(yè)資源》（1985）記載，在黑龍江，哲羅鮭的數(shù)量較過去顯著減少，全省漁獲物中幾乎不占比重。主要由于繁殖期過度捕撈，使補(bǔ)充群體大為減少，以及環(huán)境污染破壞生存的環(huán)境條件等造成資源量顯著降。目前尚未制定有效的保護(hù)措施。哲羅鮭的生長環(huán)境對(duì)其身長及大小影響較大，在食物充足的條件，其身長甚至可以達(dá)到3米以上飼養(yǎng)管理

　　1、飼料

　�。�1）飲料質(zhì)量應(yīng)符合SC/T1030.7和GB13078的規(guī)定。

　�。�2）飲料安全限量的規(guī)定。應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。

　�。�3）不同飼料對(duì)哲羅鮭生長性能和營養(yǎng)成分的影響實(shí)驗(yàn)：

　　在人工養(yǎng)殖條件，分別投喂鯽魚和人工飼料對(duì)哲羅鮭生長性能和營養(yǎng)成分進(jìn)行比較。每組養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)魚50尾，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組設(shè)3個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)水溫10.8~16.5，pH值7.2~7.5，溶氧>6.0mg/L，試驗(yàn)共進(jìn)行56d。試驗(yàn)結(jié)果：鯽組增重率、特定生長率、肥滿度、水分均顯著高于人工飼料組（P<0.05）鯽組粗脂肪顯著低于配合飼料組（P<0.05）兩試驗(yàn)組魚體粗蛋白、粗灰分、肌肉氨基酸含量及組成差異均不顯著（P>0.05）鯽組與人工飼料組相比，鯽組哲羅鮭生長性能較好，魚體成分發(fā)生改變，而肌肉氨基酸營養(yǎng)價(jià)值未發(fā)生變化。2、投飼采取馴化投飼法，投喂應(yīng)防止飽食或過量，投喂方法可參照SC/T1030.5的規(guī)定。

　　3、水的調(diào)控

　�。�1）水溫的調(diào)控在養(yǎng)殖期內(nèi)，采用兩種方法調(diào)控不溫：在冬季、早春和晚秋氣溫較低時(shí)，在棚架上加蓋塑料棚布來提高池水的溫度；在氣溫較高的夏季，撤掉棚布，用增加池水的交換量來降低池水的溫度。溫度對(duì)哲羅鮭幼魚的影響：溫度對(duì)哲羅鮭幼魚體長生長率、體重增長率和存活率存在顯著差異。哲羅鮭幼魚生長的最適溫度范圍為15~18℃，上限溫度為24℃。Quadratic和Boltzmann模型能很好估計(jì)不同溫度的哲羅幼魚的體長和體重生長過程，可以用來估計(jì)哲羅鮭的養(yǎng)殖產(chǎn)量。

　　（2）水質(zhì)的調(diào)控養(yǎng)殖用水溶解氧應(yīng)保持在4.5mg/L以上，氨氮應(yīng)控制在0.075mg/L以。可應(yīng)用羅茨鼓風(fēng)機(jī)向池中供氧，并通過曝氣降低氨氮含量。

　　（3）一般情況，鼓風(fēng)機(jī)每kw可滿足向300mm養(yǎng)殖水面供氧。及時(shí)排污，保持池水環(huán)境衛(wèi)生。此條件魚生長較快，不易發(fā)病。

　�。�4）、日常管理按SC/T1030.5的規(guī)定執(zhí)行。