北極紅點(diǎn)娃（Salvelinus alpinus）

　　在魚類分類學(xué)上隸屬、、紅點(diǎn)鮭屬，主要分布在加拿大、美國、瑞典、奧地利、芬蘭、俄羅斯、挪威、英國等國家和地區(qū)，是生活在地球*北的淡水魚，也是*寒冷地區(qū)的魚。

　　北極紅點(diǎn)分為洄游型和陸封型兩種，海河洄游型紅點(diǎn)鮭為銀色，且?guī)в屑t斑點(diǎn)，可長到12kg左右；陸封型湖泊紅點(diǎn)鮭則一般為綠色，并帶有紅色及白色的斑點(diǎn)，腹部為橙色，可長到3.6kg。北極紅點(diǎn)鮭比其它魚類的呼吸率低，因而消耗的溶氧更少，水中溶解氧為2.2mg/L仍能正�；顒�(dòng)，生存溫度范圍為0~22℃，生長*適溫度8℃~14℃，幼魚以搖蚊幼蟲、小跳蟲及橈足類為食，成魚以各種小魚為食。

　　北極紅點(diǎn)鮭生長速度相對較慢，在水溫3C~11℃的條件下，從卵孵化破膜到長至450g~900g，需要2年多的時(shí)間。人工養(yǎng)殖條件下，北極紅點(diǎn)鮭具有搶食兇狠的特點(diǎn)，不但爭搶水面上的食物，而且更善于爭搶沉落在水底的飼料，與虹鱗相比人工飼料的投喂效果可以大大提高。與其它魚類相比，北極紅點(diǎn)適溫范圍更廣，更耐低氧，更適合高密度養(yǎng)殖，同時(shí)北極紅點(diǎn)鮭具有肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，生長速度快，成魚價(jià)格更高等優(yōu)點(diǎn)。

　　我國于2002年引進(jìn)北極紅點(diǎn)鮭并逐步開展了人工繁育實(shí)驗(yàn)，該品種作為一種優(yōu)良的冷水魚養(yǎng)殖新品種，市場潛力大，具有良好的開發(fā)利用前景。本文對北極紅點(diǎn)鮭的人工繁殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期促進(jìn)國內(nèi)北極紅點(diǎn)鮭的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　一、北極紅點(diǎn)鮭的種魚培養(yǎng)

　　（一）種魚培養(yǎng)池

　　種魚池通常為長方形或橢圓形，面積100m2~150m2，池深0.8m~1.2m，入水流量50L/s~100L/s，全年水溫8℃~14℃，池水溶氧大于6mg/L。種魚池進(jìn)、出水口寬度可與養(yǎng)殖池相等或稍窄，以保持水流量和池水暢通，設(shè)置攔魚柵，以防種魚逃走或雜魚混入。

　�。ǘ�）種魚挑選

　　選作繁育的種魚要魚體強(qiáng)健，體色艷麗，無傷病，體型完好，3齡~4齡以上，魚重大于1800g。雌、雄種魚的比例為2：1或3：1。

　�。ㄈ�）種魚強(qiáng)化培養(yǎng)

　　1.種魚養(yǎng)殖

　　種魚密度控制在4kg/m2~9kg/

　　m2，種魚培育過程中可先混養(yǎng)，繁育前一個(gè)月左右分開培養(yǎng)，可有效促進(jìn)種魚性腺發(fā)育。

　　2.種魚投喂

　　種魚飼料要求蛋白質(zhì)含量在45%

　　以上，粗脂肪低于6%，碳水化合物低于11.5%。飼料中必需氨基酸和維生素齊全，在產(chǎn)前2個(gè)月投喂含有蝦青素的著色料，蝦青素含量為50mg/kg，蝦青素可以在飼料加工的時(shí)候添加，也可以后期人工拌料添加。

　　種魚投飼前期以育肥為主，每天投喂2次~3次，投喂量一般為魚體重的1.8%；產(chǎn)卵個(gè)月逐步減少投喂量，每天投飼量按魚體重的1%；產(chǎn)卵期日投喂量為體重的0.3%；產(chǎn)卵結(jié)束后的1個(gè)月日投喂量為體重的0.5%，隨后增加到0.7%。

　�。ㄋ模┧疁睾退�流

　　北極紅點(diǎn)鮭種魚生殖腺培養(yǎng)的適宜水溫為7C~11℃，水溫過高或過低，都會(huì)對生殖腺發(fā)育產(chǎn)生有害影響，造成其發(fā)育緩慢而影響產(chǎn)卵期。在種魚培養(yǎng)時(shí)，可適當(dāng)增加水流和提高流速，有效刺激種魚生殖腺。

　　二、種魚的繁殖

　�。ㄒ唬┓敝彻ぞ叩臏�(zhǔn)備采卵和受精可使用白瓷盆、塑料盆或鋁盆，此外要準(zhǔn)備好干凈白毛巾和紗布，還需要PBS液、錐形筒等工具。

　�。ǘ�）種魚的鑒別

　　成熟雌性種魚，腹部綿軟脹大，生殖孔突出有時(shí)紅腫，卵巢輪廓明顯，輕擠腹部可見卵粒外流。成熟的雄性種魚體色艷麗，腹部呈現(xiàn)艷麗的橘紅色，下頷明顯突出，略彎，輕壓腹部可見精液流出。

　�。ㄈ�）采卵、受精

　　挑選成熟度好的種魚，雌、雄魚比例以2：1或3：1為宜，挑選出的種魚按雌、雄分開，分別放入水泥池內(nèi)準(zhǔn)備集中采卵、受精。采用干法授精：采卵時(shí)輕輕擠壓雌魚腹部，成熟卵順勢流出，每4尾~5尾雌性種魚為1組，然后擠入雄性種魚的精液，立即攪動(dòng)，使精液和成熟卵粒充分接觸，隨后加入過量清水，靜置lmin~2min，完成受精過程，受精后清洗精液和卵皮2次~3次，期間要輕輕攪動(dòng)受精卵，防止受精卵粘連成塊，待受精卵清洗干凈后，加入清水，靜水25min-35min，使其充分吸水膨脹。30min~40min后即可倒入孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化。整個(gè)采卵受精過程要在弱光照條件下進(jìn)行，動(dòng)作要快，盡量不使種魚受傷，種魚采過卵后要用青霉素消毒，防止受傷感染。

　　三、受精卵孵化

　�。ㄒ唬┦芫�卵的孵化

　　1.孵化器

　　孵化采用立式桶型孵化器，孵化桶樣式可參考虹縛的孵化桶，每桶可孵化受精卵2萬粒~2.5萬粒。孵化用水可依據(jù)當(dāng)?shù)氐乃�源條件選擇，孵化水溫為6℃，流水量為2L/min，溶解氧量高于8mg/L為宜，水質(zhì)要符合國家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.光照

　　受精卵孵化期間要求整個(gè)孵化場地保持弱光，光線直射對受精卵的成活率有極大影響。

　　3.機(jī)械刺激

　　受精卵發(fā)育至胚盤形成期中，胚環(huán)、胚盾出現(xiàn)期和體節(jié)分化期時(shí)對外界機(jī)械刺激比較敏感，要保持環(huán)境安靜以免影響受精卵的發(fā)育，在其它時(shí)期可安排揀卵、洗卵、消毒和運(yùn)送等工作。

　　4.受精卵的消毒

　　受精卵孵化期間要求隔日用碘酊50mL/m2水體浸洗魚卵10min消毒，防止水霉病的發(fā)生。

　　發(fā)眼卵進(jìn)入孵化器后應(yīng)進(jìn)行消毒。用含400mL/m3~480mL/m的水體浸洗15min~20min；或用濃度為2%~3%的水浸洗10min。

　　（二）發(fā)眼卵的孵化

　　受精卵在6C條件下，孵化至230℃·d-250℃d時(shí)，胚體眼泡逐漸形成黑色素，肉眼可見黑色眼點(diǎn)，至此受精卵發(fā)育至發(fā)眼期。

　　1.剔除死卵

　　孵化至發(fā)眼期后撿出死卵和發(fā)育異常的卵，可降低水霉發(fā)病幾率。剔除死卵的操作在孵化槽中進(jìn)行，正常的發(fā)眼卵繼續(xù)在孵化槽中孵化，直至魚苗孵出。

　　2.日常管理

　　在發(fā)眼卵破膜期間不再剔除死卵。適當(dāng)攪動(dòng)孵化盤中水體，保證盤中卵不重疊積壓。孵化期間避免陽光直射。破膜后，帶有卵黃囊的仔魚沉到水底，此時(shí)可撤掉孵化盤。破膜期間氧的消耗量較大，應(yīng)適當(dāng)加大水流量。

　　四、魚苗孵出

　　6℃條件下，經(jīng)過450℃·d~480℃d受精卵孵化出仔魚，北極紅點(diǎn)鮭初孵仔魚全長12mm~15mm。魚苗平躺丁水底，開口前生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)來源于卵黃囊，不喜光線直射，為躲避光線易聚集扎堆，容易引起局部缺氧。應(yīng)定時(shí)觀察和攪動(dòng)，減少意外的發(fā)生。