辦理油煙管道清洗資質(zhì)證書這里申報優(yōu)惠多多
廚房的清潔程度直接關(guān)系著單位員工或者消費者的餐食是否衛(wèi)生,長期不清洗的油煙管道會滋生各種有害生物,影響食品安全。其次,廚房油煙管道積攢大量煙油,極其易燃,會產(chǎn)生嚴重的消防安全隱患。另外,根據(jù)《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》 第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi),應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
廚房油煙能夠順利的從內(nèi)部到外面,一般是經(jīng)過這樣的幾個步驟的:首先打開風機,風機形成一股壓力氣流,在油煙管道內(nèi)部形成從廚房內(nèi)部到外部的氣流,經(jīng)過油煙凈化器之后會到室外。所有廚房油煙管道的清洗并不是一般意義上的只是清洗一段管道。
首先需要清理的就是蕞容易看到的眼罩面板,長期的油煙戶導致眼罩面板上面附著了一層厚厚的油污,工作人員需要將眼罩下面板,以及頂部和內(nèi)部的油污處理干凈。運水面板也是清洗的重點,工作人員將面板拆下清洗,包括燈罩、排風口、灶臺的表面等。
接著是內(nèi)部管道部分,根據(jù)具體情況,采用人工進入、拆卸法、開孔法、空降法其中的一種或幾種進行管道的清洗,這部分一般主要是人工攜帶工具進入鏟除頑固的存油,管道外部與風機鏈接的地方很多是一種是用帆布相連的軟連接.
第三大部分是風機和油煙凈化器內(nèi)部的清潔,需要專ye人員拆卸,風機的風輪,油煙凈化器的芯片需要拆卸下來單獨清洗,機器內(nèi)部的油煙有我們的工人借助工具清理干凈,整個清洗干凈之后,在重新裝置還原。