酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種,一種是為了方便顧客的需求擺放在點菜區(qū),主要供顧客使用點菜用;另一種是方便后廚使用,擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池擺放在什么位置合適,鄒城小型海鮮池,酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異。不同的酒店所擁有的海鮮池大都是不一樣的,有的酒店海鮮池比較大,鄒城小型海鮮池,有的酒店海鮮池是圓形的,有的是方形的,有的擺放在這里,鄒城小型海鮮池,有的擺放在那里…無論酒店的海鮮池是如何布局的他們的目的都是相同的,就是盡可能的為酒店得到更高的利潤!對于酒店來講海鮮池不需要弄的有多么多么的大,也不需要有多么多么的氣派,只要方便自己,方便客戶就好了。檢查設備是否運行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達到要求。鄒城小型海鮮池
活鮑魚:水溫12-15℃,鹽度10-12%,較多可以放置15天,平均5天換一次水,一般單獨喂養(yǎng);詈ⅲ核疁15℃左右,鹽度10-22%,較多可以放置3天,平均2天換一次水,一般單獨喂養(yǎng)。花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋在海鮮池的喂養(yǎng)方式:水溫10℃,鹽度12%左右,較多可以放置5天,一般都用流動水喂養(yǎng),而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌,但是由于個體較小,所以都單獨放置。山東旭宇制冷工程有限公司是一家具有強大自主研發(fā)能力的專業(yè)制冷公司;汶上冷庫海鮮池浮玻璃透明浮玻璃是玻璃漿糊通過控制門進入錫槽的。
※海鮮池過濾材料一一麥飯石一種外表呈灰色、內(nèi)層為白色的結(jié)晶礦石。它的表面密布細小的孔洞,但不具光澤,PH值約為7.4。因為其表面具有較多粉末,所以,新購買的麥飯石在使用之前一定要先以清水反復沖洗,以免使存養(yǎng)池的水混濁。※海鮮池過濾材料一一珊瑚砂以中國南海的西沙、南沙海域采集的質(zhì)量比較好,依照顆粒的粗細,大致可分成四種規(guī)格。因為珊瑚砂是用從珊瑚礁撈上岸的珊瑚碎塊經(jīng)人工搗磨成,所以它會釋放出堿性物質(zhì)和吸附雜質(zhì)。
海鮮池鱘魚、昂刺魚、河蝦在海鮮池的喂養(yǎng)方式:水溫12-15℃,鹽度0,由于鱘魚較勇猛,故需單獨喂養(yǎng),其他的品種可混養(yǎng)。東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料:水溫20℃左右(冬天要用恒溫器),鹽度24-26%,一般一星期換一次水,除了石斑外,其余的皆可混養(yǎng)。加州鱸魚:水溫23-28℃,雖然加州鱸魚原產(chǎn)地為純淡水;但鹽度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周換一次水,可與其他的魚類品種混養(yǎng)。山東旭宇制冷工程有限公司; 基本上商用的海鮮池我們都會配備一臺制冷機組;
之后是生物過濾:生物過濾就是使用帶有不同孔隙、大空隙可以讓水順暢流過,而小孔隙則供硝化細菌附著,給硝化細菌提供良好的生長、繁殖溫床,讓硝化細菌能夠更好的繁殖、生長。然后通過多重生化過程,讓其分解有害物質(zhì)為無害的物質(zhì)。有一點需要注意,硝化菌是“高氧厭光”菌,怕光,還需要大量氧氣,所以把生化材料直接扔到缸底是沒什么效果的,只能吸附滿厭氧菌,大肆制造有害物質(zhì)。要注意濾材的使用有很多講究及門道,錯誤的使用方法不僅會影響移動海鮮池正常的硝化系統(tǒng)的建立,并且會無形之中增加大量的人力負擔,即便是增加了更換的頻率,有些時候效果是不一定好的,所以我們還要詳細了解濾材的作用以及選擇方法,這是一個至關重要的問題。很多大型酒店飯店里面都有海鮮池,外觀上看海鮮池就是幾塊玻璃拼裝而成;汶上冷庫海鮮池
拉筋:為防止魚缸注水后因水壓引起氣缸體泄漏或斷裂;鄒城小型海鮮池
旭宇制冷酒店海鮮池定做的種類:1、封閉式:好管理,具有一定的觀賞價值,場地要求不高,但款式的隨意性不多,主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要美觀且與大廳的裝飾協(xié)調(diào),應保持魚池水體潔凈,衛(wèi)生整潔,此類魚池適宜于賓館、酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃;玻璃、鋼架等;2、島式:是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法,具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果,水系要多,至少五組以上,以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示;2、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的,就像人對環(huán)境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同,比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好,容易生。3、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品,像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上,太少就不適合了。可以裝增氧裝置,多換新的水;4、調(diào)酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響,酸性太高或者堿性太高都是不好的,我們可以使用一些化學物品來調(diào)整;5、勤。要做好水循環(huán)系統(tǒng),每天要檢查系統(tǒng)是否故障,檢查氧氣是否充足,有發(fā)現(xiàn)死亡時要及時清理。還要多觀察海鮮變化,如有不良情況要馬上找出原因處理。 鄒城小型海鮮池
山東旭宇制冷工程有限公司擁有制冷、空調(diào)設備銷售;制冷、空調(diào)設備制造;普通機械設備安裝服務;日用家電零售;家用電器銷售;日用電器修理;家用電器安裝服務;家用電器零配件銷售;技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉(zhuǎn)讓、技術推廣;家用電器制造;金屬結(jié)構(gòu)銷售;金屬結(jié)構(gòu)制造;氣體、液體分離及純凈設備銷售;氣體、液體分離及純凈設備制造;金屬門窗工程施工;建筑裝飾材料銷售;防腐材料銷售;日用百貨銷售;建筑材料銷售;保溫材料銷售;輕質(zhì)建筑材料銷售;塑料制品銷售;日用品銷售;日用玻璃制品銷售;金屬工具銷售;建筑陶瓷制品銷售;會議及展覽服務;工程塑料及合成樹脂銷售;五金產(chǎn)品零售;電子產(chǎn)品銷售;安全系統(tǒng)監(jiān)控服務;機械設備租賃;消防技術服務;勞務服務(不含勞務派遣)。(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:施工專業(yè)作業(yè);建筑勞務分包;電氣安裝服務;建設工程施工。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)等多項業(yè)務,主營業(yè)務涵蓋風幕柜、二手設備、,制冷設備、冷柜、安防監(jiān)控,冷庫、冰場,海鮮池、保鮮庫。公司目前擁有較多的高技術人才,以不斷增強企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術創(chuàng)新,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司以誠信為本,業(yè)務領域涵蓋風幕柜、二手設備、,制冷設備、冷柜、安防監(jiān)控,冷庫、冰場,海鮮池、保鮮庫,我們本著對客戶負責,對員工負責,更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度,爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕風幕柜、二手設備、,制冷設備、冷柜、安防監(jiān)控,冷庫、冰場,海鮮池、保鮮庫,正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。