七彩鮭（Salvelinus fontinalis），又名溪鱒，學(xué)名美洲紅點(diǎn)，屬于、紅點(diǎn)鮭屬，分布于加拿大東部的拉布拉多地區(qū)、美國(guó)的大西洋、五大湖與密西西比河流域到明尼蘇達(dá)州與喬治亞州北部，是世界上的五種鮭魚之一。七彩鮭色彩鮮艷，體表布滿了蚯蚓狀的橄欖綠色花紋，胭脂色的紅點(diǎn)鑲嵌在一個(gè)個(gè)天藍(lán)色的圓環(huán)中，鱗片細(xì)小，每個(gè)鰭翅下沿都有一條奶白色的裙邊，是七彩鮭與其他鮭蹲魚的主要區(qū)別之一大量供應(yīng)東北產(chǎn)七彩鮭魚苗，批發(fā)零售3-5公分翹嘴魚苗，商品活體七彩鮭魚銷售。

　　七彩鮭生長(zhǎng)水溫在13~18C，與其他鮭簿魚相比，七彩鮭更喜歡低流速的池塘，非常適合在劉家峽水庫(kù)養(yǎng)殖。近幾年，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)七彩鮭生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)速度比虹蹲快20%比北極紅點(diǎn)鮭快206~30%飼養(yǎng)到第二年可達(dá)1.2~15千克，并且抗病力強(qiáng)、成活率高。所以，七彩鮭是一個(gè)優(yōu)良的連蹲新品種。但是，長(zhǎng)期以來，劉家峽水庫(kù)養(yǎng)殖的七彩鮭苗種來源依賴于從北京、黑龍江等地引進(jìn)，劉家峽水庫(kù)是甘肅省的養(yǎng)蹲基地，要大規(guī)模推廣養(yǎng)殖七彩鮭，必須解決七彩鮭人工繁殖的技術(shù)問題，實(shí)現(xiàn)七彩鮭苗種生產(chǎn)本地化。

　　一、材料和方法

　　1試驗(yàn)地點(diǎn)

　　試驗(yàn)在劉家峽水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。冬季除個(gè)別庫(kù)灣、淺水區(qū)沿岸有少許冰凍外，庫(kù)區(qū)一般不封凍。

　　2引種

　　2011年4月從北京市水產(chǎn)研究所引進(jìn)14個(gè)月的規(guī)格為100克的七彩鮭魚種1000尾，魚種運(yùn)輸采用泡沫箱，四角放冰凍礦泉水瓶，中間放充氧袋，經(jīng)過6小時(shí)的運(yùn)輸，魚種成活率100%魚種顏色、規(guī)格均勻、體質(zhì)很好，為魚種。

　　3親魚的選育和培育

　　苗種引進(jìn)后，按雌雄比1：1的比例選留繁殖親魚400組，并按設(shè)計(jì)的親魚培育標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培育。在繁殖前淘汰50%留200組用于繁殖。七彩鮭親魚在長(zhǎng)6米、寬6米、高3米的網(wǎng)箱培育，要求水流量0.2米“秒，溶氧量9毫克升。性成熟前雌雄分開飼養(yǎng)，為了刺激雄魚的同期成熟，將飼養(yǎng)雄魚的網(wǎng)箱提高1米，利用水面流速刺激發(fā)情。

　　親魚培育的飼料自行配制，親魚飼料體現(xiàn)出高蛋白的特點(diǎn)，飼料配方如下：進(jìn)口魚粉60%秘魯）、大豆粉20%麩皮10%小麥粉56植物油及其他1%該飼料粗蛋白含量為4866脂肪含量為10%維生素和氨基酸是維持七彩鮭正常生理功能的重要物質(zhì)，每千克飼料微量元素的添加量如下：以2500單位、20毫克、w20毫克、W20毫克、100毫克、2500單位、M200毫克、以10毫克、煙酸150毫克、葉酸10毫克、3000毫克、蛋氨酸20毫克、賴氨酸10毫克、半胱氨酸10毫克。在添加的維生素中，V按照200毫克千克飼料的比例添加，是正常情況的170%以促進(jìn)性腺的發(fā)育和維護(hù)肝臟的正常功能。從7月上旬開始，在飼料中添加100毫克千克的蝦紅素進(jìn)行魚卵著色。

　　4人工繁殖

　　2011年10月，七彩鮭親魚達(dá)到性成熟，進(jìn)行人工繁殖。

　�、俅菩坭b別。七彩鮭的性別區(qū)分主要是依據(jù)頭部和胸鰭，頭部的主要差異表現(xiàn)在吻端。吻端尖為雄魚，吻端鈍而圓者為雌魚。這點(diǎn)是挑選后備親魚時(shí)鑒別雌雄的主要依據(jù)。繁殖期中雌雄的差異更加明顯，很易區(qū)分。雄魚口大，頭部突出彎曲，下顎成鉤狀，體扁平。胸鰭和腹部呈紫紅色。雌魚口小，頭部前端不突出，上顎不彎曲，口端鈍呈錐形，體部較圓。胸鰭不發(fā)紅，腹部呈深灰色。

　�、诔墒於辱b別。七彩鮭親魚的成熟季節(jié)一般在每年的10月至12月下旬。完全成熟的雌魚，腹部膨大柔軟，生殖孔紅腫外突。當(dāng)尾柄上提時(shí)，兩側(cè)卵巢下垂輪廓明顯，輕輕擠壓腹部有卵粒外流。擠十幾粒卵到水中，若水中有乳白色物質(zhì)擴(kuò)散或卵色透明可見卵核），表明卵已過熟，反之為卵成熟較好。

　　每次成熟度鑒別間隔時(shí)間以5~6天為宜。

　　③采卵、采精和人工授精。采卵和采精用擠壓法。整個(gè)采卵和采精過程在孵化車間進(jìn)行，把魚體擦拭干凈，避免魚體的任何水滴進(jìn)入采卵盆。人工授精采取同步采卵采精法，同時(shí)采精液和卵子并及時(shí)充分?jǐn)嚢枋咕�卵混合，待采卵和采精完成后，快速加少量的等調(diào)液充分?jǐn)嚢?秒鐘，然后加少量清水激活精子使卵快速受精，并均勻攪拌20秒，再加入少量清水繼續(xù)攪拌20秒后，用清水漂洗多余的精子和壞卵、卵皮、血塊等不純物至盆水清澈透明為止。

　　等調(diào)液的配方為：氯化鈉904克，氯化鉀24克，氯化鈣26克，依次溶入10升水中，溫度調(diào)至C以上。受精后的卵移入到盛有清水的盆中，靜止1小時(shí)，讓卵充分吸水膨脹，再移入平列槽孵化器中孵化。每次只采2尾雌魚的卵，用2尾雄魚的精液，使受精全過程在2分鐘內(nèi)完成。

　�、芊趸�管理。孵化設(shè)備為平列槽，每小槽放卵10000粒左右，孵化水溫8-12C。日光照射對(duì)七彩鮭受精卵有致死作用，因此，孵化中的受精卵應(yīng)避免日光照射。自受精之日起，每隔3~4日用“檢科一號(hào)”消毒1次，殺滅水霉菌。到260度日時(shí)，魚卵全部發(fā)眼后，揀除死卵，可以進(jìn)行進(jìn)一步孵化或銷售。發(fā)眼卵繼續(xù)孵化，到上浮后轉(zhuǎn)入遮陽(yáng)棚進(jìn)行培育。⑤苗種培育。待稚魚上浮后，移到3米×3米×2米苗種培育箱進(jìn)行培育。每箱放養(yǎng)密度2萬尾左右，投喂自己加工的顆粒飼料。放養(yǎng)前應(yīng)對(duì)網(wǎng)箱徹底清刷，并用生石灰或消毒。從早晨8點(diǎn)起，每隔2小時(shí)投喂一次，每天投喂6次為宜。每天早上把網(wǎng)箱徹底清刷一次，撈出死魚。

　　七彩鮭常見病主要是三代蟲病、腸炎病、小瓜蟲病、細(xì)菌性鰓病、爛鰓病、弧菌病和病毒性疾病，采取預(yù)防為主，定期用水、等消毒。本試驗(yàn)2011年10月5日開始，2012年10月30日結(jié)束。累計(jì)共培育苗種20萬尾，其中10萬尾在5克前銷售，剩余的10萬尾單獨(dú)培育）培育到10月底。

　　二、試驗(yàn)結(jié)果

　　1.七彩鮭的雌魚和雄魚，都在2齡時(shí)達(dá)到性成熟。產(chǎn)卵時(shí)間為10月中旬到12月。成熟雌魚體重1.5千克，每尾雌魚的懷卵量4000~5000粒。

　　2采用的同步受精法，七彩鮭受精率達(dá)到87%發(fā)眼率達(dá)到75七彩鮭卵從受精到發(fā)眼需要23-15度日的積溫，從發(fā)眼到出膜需要183度日的積溫，

　　3從出膜到上浮需要24-35度日的積溫，七彩鮭發(fā)眼卵直徑36毫米，每千克卵19000粒每粒重Q0526克）。

　　4七彩鮭魚苗培育試驗(yàn)，到10月30日，平均規(guī)格達(dá)到50克，成活率62

　　三、討論

　　1.七彩鮭和虹同屬、、鮭亞科，但不是一個(gè)屬，因此，與虹縛相比，雖然屬于冷水性魚類，具有不少共性的地方，但七彩鮭在生長(zhǎng)繁殖方面具有獨(dú)特的屬性，不能完全按照虹鱗的生產(chǎn)方式來生產(chǎn)七彩鮭。

　　2七彩鮭二齡即性成熟，并且成熟時(shí)的個(gè)體1.5千克，表現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)性能，這是其他鱗魚所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的。其身體的花紋也是鮭中最美麗的，鰭條上的白邊，也是其他品種鮭簿魚沒有的，并且肉質(zhì)非常細(xì)嫩。

　　3七彩二齡性成熟，發(fā)育速度快，親魚飼料必須滿足性腺的發(fā)育需求，高蛋白飼料是基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足的維生素是不可缺少的條件。飼料質(zhì)量的高低決定了魚卵的優(yōu)劣，的七彩鮭卵，顏色黃色，受精率和孵化率都較高；劣質(zhì)卵顏色蒼白，孵化畸形魚苗多。

　　4七彩鮭的卵子小，發(fā)育速度快，在繁殖季節(jié)很容易過熟，這是七彩鮭比較特別的地方，與虹鱔等差別很大。過熟的魚卵，一種是卵色透明，可以看到卵核，但卵膜尚未破裂；另一種是卵膜已經(jīng)破裂，擠到水里，卵黃遇水呈現(xiàn)乳白色。要求在繁殖中，5~6天必須檢查1次親魚成熟情況，才不會(huì)導(dǎo)致魚卵過熟。一旦發(fā)現(xiàn)魚卵過熟，必須將卵全部擠出棄掉。

　　5一般鮭鱗魚繁育場(chǎng)，為了多養(yǎng)雌魚并節(jié)約生產(chǎn)成本，雌雄魚的比例多為3~④：1，而受精時(shí)雌雄魚一般為1：1才能保證有較高的受精率，因此雄魚采精后經(jīng)過一段時(shí)間休養(yǎng)又重復(fù)使用，這樣的結(jié)果可能使后期的卵受精率降低。本試驗(yàn)采取的雌雄魚比為1：1的方案，保證了有足夠的雄魚參與授精，使受精率達(dá)到86在實(shí)際育種生產(chǎn)中，七彩鮭雌雄魚比不得大于2：1。

　　6盡管七彩鮭的卵子較小，但卵受精后到發(fā)眼階段的發(fā)育時(shí)間長(zhǎng)，表1是與虹縛各發(fā)育階段的對(duì)照。從表1可看出，七彩鮭和虹縛在從受精到上浮階段的發(fā)育積溫基本相同，但是各發(fā)育階段差異很大。魚卵從受精到發(fā)眼是整個(gè)胚胎發(fā)育的關(guān)鍵，發(fā)育時(shí)間長(zhǎng)必須做好防治水霉工作，這是提高發(fā)眼率的重要措施。其他階段只要注意水流通暢、水量充足即可大量供應(yīng)東北產(chǎn)七彩鮭魚苗，批發(fā)零售3-5公分翹嘴魚苗，商品活體七彩鮭魚銷售。