葛氏沙塘醴（老頭魚）（Perccottus glenii Dybowski） 隸屬于鱸形總目（Percomorpha）（Perciformes）、鰕虎魚亞目（Gobioidei）塘鱧科（Eleotridae）鱸塘鱧屬（Perccottus Dybowski） [1]，俗稱老頭魚、沙枯轆子、山胖頭、還陽魚 [2]。主要分布于我國東北地區(qū)的黑龍江、圖們江流域，是一種小型淡水魚類吉林老頭魚苗養(yǎng)殖基地，東北商品葛氏鱸塘鱧，老頭魚的繁殖技術(shù)。

　　葛氏沙塘醴（老頭魚）體形為紡錘形，魚體前部近似圓筒形，魚體后部側(cè)扁。體背部和體側(cè)黑褐色或綠褐色，腹部較淡；體側(cè)有褐緣色不規(guī)則橫條紋；背鰭有 2 行、第二背鰭有 6 行淺黃綠色斑點；臀鰭有 4 行、尾鰭有 6~7 行淺綠褐色斑點；眼后緣及其下方向后有 3 條褐綠色條紋。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜歡生活在江河小支流靜水處以及水草豐富的池塘里。適合溫度一般在 15~30℃，耐缺氧。因其越冬能力強，在水位較淺的泡澤中也可以安全越冬，又被稱為“還陽魚”。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜攝取小型魚蝦、昆蟲幼蟲等餌料，溫度是影響魚類攝食的重要環(huán)境因素，葛氏沙塘醴（老頭魚）的食性也受溫度的影響而改變 [2]。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜歡集群攝食，白天全部躲藏在隱蔽物下，傍晚時分，會集群出來攝食。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜食麥穗魚等小型魚類，而對投喂的魚糜幾乎不食 ，因此自然捕撈的親魚采用活餌培育。

　　1 葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖現(xiàn)狀葛氏沙塘醴（老頭魚）肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉量多，無肌間刺，營養(yǎng)價值高，頗受消費者喜愛，市場上供不應(yīng)求，具有很大的市場空間。由于過度捕撈，資源破壞嚴重，對自然環(huán)境造成危害，葛氏沙塘醴（老頭魚）資源已處于瀕臨滅絕狀態(tài)。目前有關(guān)葛氏沙塘醴（老頭魚）、沙塘鱧的基礎(chǔ)研究還很少，更為深入的分子遺傳學研究尚為空白階段。在生境調(diào)查、繁殖生物學、胚胎發(fā)育、人工餌料等領(lǐng)域的研究尚粗淺，這直接制約了葛氏沙塘醴（老頭魚）人工繁育。目前，葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖方式為池塘主養(yǎng)和池塘套養(yǎng)。一般養(yǎng)殖魚類的池塘均可養(yǎng)殖葛氏沙塘醴（老頭魚）。

　　1.1 池塘主養(yǎng)

　　葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖的池塘條件與魚類一致，面積 667~6 670m2，平均水深在 1.0~2.5m 之間，池底淤泥厚度在 20cm 左右。池塘消毒時間一般在魚苗放養(yǎng)前 14d 左右，干法清塘，池塘平均水深 10cm 左右，使用生石灰 80~100kg/667m2， 化漿后全池潑灑。 大約 2d后，注入池水，深度約為 70cm，注水時需要經(jīng)過密眼網(wǎng)過濾，防止敵害生物等進入，然后往池中投入發(fā)酵好的糞肥，用量為 250kg/667m2 左右，培肥水質(zhì)。

　　1.2 池塘套養(yǎng)

　　養(yǎng)殖條件同池塘主養(yǎng)。充分利用葛氏沙塘醴（老頭魚）底棲攝食的生物學習性，與其他魚類套養(yǎng)，充分提高飼料和水體的利用率。一是充分利用池塘的水體資源，二是充分控制野雜魚的過度繁殖。由于葛氏沙塘醴（老頭魚）本身就是兇猛的肉食性魚類，在池塘中投放過多，會攝食其他套養(yǎng)或者混養(yǎng)的魚種，造成主養(yǎng)品種成活率下降�；祓B(yǎng)模式需要進一步研究，如混養(yǎng)適宜品種、規(guī)格等，優(yōu)化主養(yǎng)和套養(yǎng)品種的合理化配比，找到合理的科學養(yǎng)殖參數(shù)，限度的提高養(yǎng)殖效益。主養(yǎng)鰱、鳙且小型野雜魚較多的池塘套養(yǎng)效果比較好。每 667m2 可套養(yǎng)規(guī)格 30g/ 尾左右的葛氏沙塘醴（老頭魚）魚種 150~200 尾。

　　2 葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖存在的問題

　　2.1 養(yǎng)殖技術(shù)不完善

　　目前，葛氏沙塘醴（老頭魚）沒有大面積養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)還不是很完善，小面積養(yǎng)殖依然采用最原始的養(yǎng)殖模式，經(jīng)濟效益不高。

　　2.2 養(yǎng)殖模式認知不清

　　由于養(yǎng)殖戶對葛氏沙塘醴（老頭魚）的習性認識不足，不能科學選擇養(yǎng)殖模式，造成葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展不暢。

　　2.3 魚苗魚種供應(yīng)能力不足

　　據(jù)調(diào)查，目前我國人工養(yǎng)殖葛氏沙塘醴（老頭魚）的魚苗魚種供應(yīng)能力不足。作為一種小型底棲淡水魚類，其魚苗魚種的獲得主要方式是通過捕撈魚種以及在市場上購買，其規(guī)格不統(tǒng)一；人工繁殖的優(yōu)良苗種很少，市場供應(yīng)嚴重不足。

　　3 發(fā)展對策

　　3.1 采用先進的養(yǎng)殖技術(shù)是解決行業(yè)問題的關(guān)鍵，依靠合理化的科學養(yǎng)殖技術(shù)，建立良種繁育基地、提供技術(shù)保障、嚴格質(zhì)量檢測、打造認定四大體系，實施品種 - 技術(shù) - 知識更新三項工程，才能使葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖大力發(fā)展吉林老頭魚苗養(yǎng)殖基地，東北商品葛氏鱸塘鱧，老頭魚的繁殖技術(shù)。

　　3.2 加強對葛氏沙塘醴（老頭魚）養(yǎng)殖戶的科普培訓，使其加深對葛氏沙塘醴（老頭魚）習性和養(yǎng)殖技術(shù)的了解和掌握，因地制宜選擇適用的養(yǎng)殖模式，并進行科學管理。建議漁業(yè)推廣部門下發(fā)相關(guān)技術(shù)手冊，通過現(xiàn)場或電話等技術(shù)指導和服務(wù)。加大葛氏沙塘醴（老頭魚）人工繁殖技術(shù)的研究，為規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖

　　提供技術(shù)支持。

　　3.3 建立苗種繁育場，增加養(yǎng)殖面積，保證苗種規(guī)格整齊、健壯、體色鮮亮、活力強，提供優(yōu)良的魚苗魚種，以解決苗種供應(yīng)能力不足的問題。

　　4 養(yǎng)殖前景

　　葛氏沙塘醴（老頭魚）作為一種淡水性經(jīng)濟魚類，抗病性強、耐低溫、耐低氧，適合開展規(guī)�；�人工養(yǎng)殖。隨著我國經(jīng)濟水平的提高，營養(yǎng)高的食物越來越受人們的喜愛。葛氏沙塘醴（老頭魚）刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，成為各大酒店的招牌美食。總體來講，在選擇適宜的養(yǎng)殖模式前提下，葛氏沙塘醴（老頭魚）的養(yǎng)殖前景美好。