五道黑魚，又稱赤鱸、河鱸，魚體色淡黃帶綠，體側(cè)有5——8道暗褐色條紋，一般1公斤左右，肉潔白細嫩，味道似同雞肉。以其體側(cè)的五條明顯黑色斑紋而被稱為“五道黑”，實際上，它身上還有幾道不太明顯的黑紋。

　　五道黑屬鱸科、鱸屬。主要產(chǎn)在新疆北部的阿勒泰等地。五道黑體被白色櫛鱗，長有發(fā)達的橘紅色鰭棘，紅色的眼睛，體色顯得十分艷麗，體重一般都在200克左右，十分整齊，但也有長到1000克以上的大魚，但數(shù)量甚少。這種魚生命力強，適應(yīng)性廣，能在酸度和堿度較高的水域中生長繁殖，因而具有很強的適應(yīng)性和生態(tài)侵占性。

　　近些年來，它分布的水域和種群數(shù)量發(fā)展十分迅速，隨著人們的引種，這種魚已在南疆的塔里木河、湖中發(fā)展起來，而在它的原產(chǎn)地的阿勒泰布倫托海，所占的比例更加驚人。

　　據(jù)統(tǒng)計，1964年在五道黑只占布倫托海魚種的5%，到了1981年，其比例已上升到了85%以上，可見其繁殖和生存能力有多么強。五道黑幼魚主要以水生昆蟲為食，但成魚都以小魚，包括自己的幼魚為食，十分兇惡。由于適應(yīng)性強，所以生長快，產(chǎn)量高。鰓呈蒜瓣狀，細嫩鮮美，*似黃花魚。

　　五道黑是新疆的名貴魚種，深受新疆人的喜愛。