牛尾巴魚（廣東稱黃骨魚，江浙稱昂公魚、汪刺魚，四川稱黃辣�。┑酿B(yǎng)殖高峰期，2015年整體價(jià)格不理想，造成2015牛尾巴魚魚苗投放量明顯下降，甚至一度出現(xiàn)下苗斷層的局面。2016年，珠三角市場(chǎng)的牛尾巴魚整體存塘少，規(guī)格魚6~8兩的舊魚，早經(jīng)絕跡；4.5兩--5.5兩的新魚供應(yīng)也極為緊張，魚價(jià)一路高企。牛尾巴魚價(jià)格大好，不少養(yǎng)殖戶賺到了錢，但養(yǎng)殖普通牛尾巴魚的劣勢(shì)（產(chǎn)量低，養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，賣價(jià)低等）越發(fā)明顯，繼續(xù)養(yǎng)殖牛尾巴魚的養(yǎng)殖戶，都紛紛轉(zhuǎn)投放全雄牛尾巴魚魚苗及雜交牛尾巴魚魚苗。

　　普通牛尾巴魚、全雄牛尾巴魚 、雜交牛尾巴魚，投苗怎么選？

　　病害：近親易得�。活l用藥易產(chǎn)生抗藥性。

　　長(zhǎng)勢(shì)：雄魚比雌魚個(gè)體大且生長(zhǎng)快；瓦氏牛尾巴魚比普通牛尾巴魚個(gè)體大且生長(zhǎng)快。

　　養(yǎng)殖周期：1年養(yǎng)1批（下水花）還是2年養(yǎng)3批（培好粗苗下塘）？

　　餌料系數(shù)：母魚吃料不長(zhǎng)？餌料系數(shù)越低肯定越賺錢 。

　　產(chǎn)量：產(chǎn)量越高，成本越低？

　　運(yùn)輸：不耐運(yùn)輸，魚販不積極，缺貨時(shí)找你，不缺貨不鳥你。

　　起捕：難捕撈，除了費(fèi)用大，還會(huì)影響魚的質(zhì)量

　　市場(chǎng)：養(yǎng)市場(chǎng)好賣的。

　　賣價(jià)：魚個(gè)體越大，價(jià)格越好。

　　歸根到底，還是回歸效益，能不能賺錢！能幫你賺錢的品種，才是好品種！

　　牛尾巴魚3個(gè)品種的優(yōu)劣比較

　　品種一：普通牛尾巴魚

　　繁殖類型：自然繁殖或人工繁殖，近親比例高

　　生長(zhǎng)速度：雌雄各半，生長(zhǎng)速度比較慢

　　優(yōu)點(diǎn)：種苗便宜

　　缺點(diǎn)：養(yǎng)殖周期長(zhǎng)；抗病能力低 ；不易捕撈；不耐養(yǎng)不耐運(yùn)輸

　　體型及體色:體型及顏色與魚一樣；體青黃色，具不規(guī)則的綠黃色斑帶紋

　　肉質(zhì)及營(yíng)養(yǎng):牛尾巴魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；肉潔白而且結(jié)實(shí)，口感好

　　市場(chǎng):銷售遍布全國(guó)，市場(chǎng)成熟

　　品種二：全雄牛尾巴魚

　　繁殖類型：YY魚（通過(guò)素性逆轉(zhuǎn)技術(shù)，雌核發(fā)育產(chǎn)生的超雄牛尾巴魚）與普通雌性牛尾巴魚配對(duì)

　　生長(zhǎng)速度：雄性率達(dá)98%，生長(zhǎng)速度比較快

　　優(yōu)點(diǎn)：成魚整齊，身材好，毛毛魚少；成魚價(jià)格比普通牛尾巴魚稍高（因?yàn)榇篝~層數(shù)高）；有效避免近親，病害少；比較耐運(yùn)輸

　　缺點(diǎn)：苗成本較高；不太易捕撈；投苗密度過(guò)密，易造成魚炮頭不大

　　體型及體色:體型及市場(chǎng)與普通牛尾巴魚一樣；而且因沒(méi)有雌魚（大肚子魚）比普通魚更受歡迎

　　肉質(zhì)及營(yíng)養(yǎng):與普通牛尾巴魚一樣

　　市場(chǎng):市場(chǎng)與普通牛尾巴魚一樣成熟，而且比普通牛尾巴魚好賣，耐運(yùn)輸

　　品種三：雜交牛尾巴魚

　　繁殖類型：瓦氏牛尾巴魚（江黃顙）的雄魚與普通牛尾巴魚的雌魚雜交配對(duì)，無(wú)近親

　　生長(zhǎng)速度：遺傳了瓦氏牛尾巴魚的基因，炮頭大，長(zhǎng)速快

　　優(yōu)點(diǎn)：抗病能力強(qiáng)，杜絕近親， 養(yǎng)殖周期短， 性成熟周期長(zhǎng)；耐運(yùn)輸

　　缺點(diǎn)：苗成本較高；體型魚普通牛尾巴魚有點(diǎn)區(qū)別，部分市場(chǎng)未能接受

　　體型及體色:與普通牛尾巴魚比，體型差別不大，認(rèn)真細(xì)看才可分辨：頭部扁平，嘴巴呈現(xiàn)稍大的扁圓型，嘴稍尖；須更長(zhǎng)；尾端稍長(zhǎng)；背肉及尾肉較厚；體色上，綠黃色斑帶紋沒(méi)有普通牛尾巴魚明顯

　　肉質(zhì)及營(yíng)養(yǎng):集瓦氏牛尾巴魚與普通牛尾巴魚兩者的優(yōu)劣，肉感厚，肉質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)均衡，口感一般

　　市場(chǎng)：雜交牛尾巴魚，市場(chǎng)接受程度不一。四川，江浙，湖北，江西，東北，福建等省份都比較接受；但廣東多年前推廣過(guò)，市場(chǎng)反應(yīng)不熱烈

　　備注：

　　牛尾巴魚生長(zhǎng)速度較慢，常見個(gè)體重200～300g。牛尾巴魚雄魚一般較雌魚大，雄魚可達(dá)300--400克，雌魚只有30-100克；而牛尾巴魚雄魚的長(zhǎng)速明顯比雌魚快。瓦氏牛尾巴魚又名江黃顙，分類上隸屬于鲇形目，鲿科，牛尾巴魚屬，灰黃色，不具普通牛尾巴魚的綠黃色斑帶紋。通常瓦氏牛尾巴魚的成體比牛尾巴魚大三倍以上（2--2.5斤），生長(zhǎng)速度快2.5倍左右，抗病力比普通牛尾巴魚強(qiáng)。牛尾巴魚與瓦氏牛尾巴魚都具肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、少肌間刺等特點(diǎn)，但牛尾巴魚肉潔白而且結(jié)實(shí)，味更鮮甜；瓦氏牛尾巴魚肉粗且肥軟，口感一般。

　　雜交牛尾巴魚的頭部扁平，嘴巴呈現(xiàn)稍大的扁圓型。而全雄牛尾巴魚就和普通牛尾巴魚一樣體長(zhǎng)，腹平，體后部稍側(cè)扁；頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒，眼�。豁�4對(duì)，大多數(shù)種上頜須特別長(zhǎng)；無(wú)鱗；背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲；脂鰭短小；體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的綠黃色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。普通牛尾巴魚經(jīng)過(guò)多年人工繁殖，易交叉近親繁殖，所以病害多，易病變?nèi)�雄牛尾巴魚適當(dāng)減低放養(yǎng)密度，適時(shí)分塘，可以解決炮頭不大問(wèn)題。雜交牛尾巴魚，多年來(lái)在廣東一直推廣不開，可能與廣東不青睞瓦氏牛尾巴魚有關(guān)系？但是，今年雜交牛尾巴魚備受熱捧，廣東的市場(chǎng)可能會(huì)被打開。圖片

　　總結(jié)

　　看了這么多，還是不知道怎么選？依我的觀點(diǎn)，普通牛尾巴魚會(huì)慢慢淡出市場(chǎng)，即使市場(chǎng)對(duì)小黃骨（8錢到2兩）有需求，養(yǎng)殖戶可以把全雄魚苗投放密些（保證一定產(chǎn)量）養(yǎng)到2-3兩頭就銷售。

　　從今往后，全雄牛尾巴魚以及雜交牛尾巴魚必定是養(yǎng)殖主流。針對(duì)不同地區(qū)的市場(chǎng)要求，養(yǎng)殖戶可以搭配的養(yǎng)殖全雄牛尾巴魚以及雜交牛尾巴魚。例如：湖北、湖北、四川、江西、安徽、蘇北等市場(chǎng)銷售1.5--4兩的成魚比較多，這些地區(qū)適宜多養(yǎng)殖全雄牛尾巴魚；廣東、江浙、福建、上海、北京、天津、廣西、東北等市場(chǎng)要銷售3-6兩的成魚比較多，適宜多養(yǎng)殖雜交牛尾巴魚。江浙及廣東作為*養(yǎng)殖牛尾巴魚的兩大區(qū)域，廣東現(xiàn)在主要養(yǎng)殖全雄牛尾巴魚，可以養(yǎng)殖部分雜交牛尾巴魚；而江浙，雖然比較認(rèn)可雜交牛尾巴魚，但應(yīng)多養(yǎng)殖點(diǎn)全雄牛尾巴魚。

　　更有養(yǎng)殖戶混搭養(yǎng)殖牛尾巴魚，如何混搭？全雄牛尾巴魚與普通牛尾巴魚，各投放一半的種苗養(yǎng)殖；或者全雄牛尾巴魚與雜交牛尾巴魚，各養(yǎng)一半。這樣，能把全雄牛尾巴魚及雜交牛尾巴魚的優(yōu)勢(shì)都發(fā)揮得淋漓盡致!!!