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東莞市萬佳機械設(shè)備有限公司

萬佳高端果蔬真空預冷機WJ6R抽水王

  • 數(shù)量( 臺 )
    價格(元/ 臺 )
  • >1 :
    89700.00 元/ 臺

供貨總量:50臺

發(fā)貨地點:廣東省東莞市

發(fā)布時間:2024-07-11

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詳細信息

  • 規(guī)格果蔬保鮮機
  • 是否提供加工定制
  • 適用范圍果蔬加工廠設(shè)備
  • 營銷新品
  • 凈重5000(kg)
  • 包裝箱13712720309傅
  • 產(chǎn)品用途延長保鮮期提高菜品質(zhì)
  • 外形尺寸6000(mm)
  • 電壓380(V)
  • 功率45(kw)
  • 型號WJ6R
  • 品牌其他
  • 種類果蔬保鮮設(shè)備

葉類蔬菜我國各個地區(qū)都盛產(chǎn),而菜品是不一樣的。西北、西南、和一些高原地區(qū)是我國高品質(zhì)蔬菜的主產(chǎn)區(qū)。而蔬菜的價格也銷售熱度都是靠蔬菜的品質(zhì)來做到的,一個蔬菜企業(yè)的商品走俏是靠長期的蔬菜品質(zhì)提升來做到的。

  所以在一些有遠見的農(nóng)業(yè)企業(yè)中,他們往往有一個共同的特點:把菜品保鮮放在第一位!

  蔬菜的產(chǎn)區(qū)氣候決定著菜品的第一步,這在選種品種時我們需要認真考慮清楚。做好了選種,再就是種植技術(shù)了。種植技術(shù)是要根椐當?shù)貧夂蜃兓M行合理改進的,每種菜與每個氣候變化不同,這是需要時間來充實經(jīng)驗的。這些都是以經(jīng)驗為主,而我今天要講的是蔬菜的收后保鮮手段。

  一批蔬菜到達市場后如何保證優(yōu)秀菜品,這是一個很需要認真考慮的事情。

  首先收菜的鮮嫩程度是個關(guān)鍵。如果收的菜已經(jīng)偏老,這時必須進行真空預冷處理。普通的冷庫,或是低質(zhì)量的真空預冷機都是無法達到理想效果的。而是越早進真空預冷機越好。因為偏老的菜呼吸熱量高,老化速度快,菜體內(nèi)微量元素高切口菜根與空氣接觸極易氧化。所以這時候我們要做的是第一時間把菜心溫度降至3度,并且收復好切口機械損傷處,讓菜水封在菜體內(nèi)不與外界空氣接觸。要開啟蔬菜表面水份蒸發(fā)加強功能,讓葉片間的水份盡可以多的蒸發(fā)掉。這就讓蔬菜在溫度,濕度,傷口封密上都做到了最佳效果。再經(jīng)冷環(huán)境運輸?shù)绞袌霰M快銷售。

  假如是比較嫩的菜呢?蔬菜偏早收菜,造成菜過嫩運輸過程容易產(chǎn)生菜損,變色。收到較嫩的菜總體來說比老菜好處理。不必急于真空預冷,可以先做周邊處理。比如說需要修菜打包的可以先修菜打包。打包好后再抽真空預冷處理。嫩菜也是怕水的,菜收嫩菜時一定要注意盡量在晴天采收,表面水份要盡可能的少。嫩菜需要小心的呵護,以免菜面出現(xiàn)損傷。嫩菜的呼吸熱較老菜要低,但還是要及時除祛。切口同樣有氧化作用,很快會切口發(fā)紅同樣需要封水處理。所以嫩菜及時采用高品質(zhì)果蔬真空預冷機處理也是非常必要的。

  這樣看來蔬菜采收后的先期處理使用果蔬真空預冷機是非常必要的,所以這臺果蔬真空預冷機的質(zhì)量就顯得非常重要,這里大家有問題可以咨詢一下傅經(jīng)理。

  各種蔬菜的保鮮條件其實都有相同點的:

   一:保持相對干爽的菜面,不讓細菌有生養(yǎng)之地。

   二:及時除去田間熱,不讓菜繼續(xù)生長老化。

   三:及時封住切口水份,不讓菜根氧化變色。

   四:讓菜處理保鮮溫度之中。

   各種蔬菜有各種蔬菜的適宜保鮮溫度,這個大家一定要注意。溫度與濕度是保持菜表面顏色光澤的重要點所在。特別是菜心的溫度,往往能夠決定菜色的保持時間。比如說包菜娃娃菜一類包裹嚴實的菜心溫度可以2~5度之間。上海青、普通青菜等一類散葉菜的菜心溫度就要4~6度。豆角豆類特別是毛豆,以往我們在運輸過程中不但用冷鏈車還要在車里加冰,這是因為豆類的菜心溫度很難下來。但是如果真空預冷后(真空預冷后豆心溫度也是5度以上)是不需要加冰的,只用冷鏈車就可以了,因為真空預冷不但豆心溫度降了,同時達到了休眠狀態(tài),這就降低了一些溫度要求。

  具體咨詢請聯(lián)系傅經(jīng)理。


 

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