供貨總量:50臺(tái)
發(fā)貨地點(diǎn):廣東省東莞市
發(fā)布時(shí)間:2024-07-11
東莞萬(wàn)佳30KG熟食真空冷卻機(jī) 小型速冷熟食設(shè)備
萬(wàn)佳JF-30熟食真空快速冷卻機(jī),單次處理量:30KG/次,德國(guó)技術(shù)生產(chǎn)、不銹鋼材質(zhì)、機(jī)型精美、環(huán)保節(jié)能、多種款式可選。應(yīng)用于各類蒸煮熟食加工、航空高鐵配餐冷卻保鮮、餐飲速食冷鏈配送等行業(yè)。
敝司成立以來,一直致力為全球市場(chǎng)定制食品制冷設(shè)備,專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì)努力推進(jìn)改革真空預(yù)冷機(jī)的設(shè)計(jì)、工藝及智能化,依照德國(guó)的工業(yè)制造標(biāo)準(zhǔn)不斷更新優(yōu)化設(shè)備的各項(xiàng)性能,以此為客戶提供更貼合的產(chǎn)品。
產(chǎn)品概述:
將出爐的高溫熟食品置于真空箱內(nèi),在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱,從而達(dá)到快速冷卻的效果,這種快速的冷卻方式可避開食品細(xì)菌繁殖的60℃至30℃區(qū)間溫度。由于熟食品冷卻的過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行,從而達(dá)到無菌化冷卻。真空冷卻的食品從內(nèi)部到外部溫度都均勻下降,冷卻后不會(huì)外冷內(nèi)熱,廣泛適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、多種類速食配餐冷卻保鮮;
萬(wàn)佳熟食真空冷卻機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
①冷卻速度快。一般食品物料從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘,冷卻到0°C需25~28分鐘左右。可見具有極高的生產(chǎn)效率;
②冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻;
③避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過食品安全級(jí)過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體是幾乎不含懸浮塵埃物的空氣,所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染;
④提高熟食制品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短,可限度地避免食品物料在高溫是產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng);同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在65°C~30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;這樣,大量的熟食品就可避免添加防腐劑,從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”有了根本保障。
⑤提高熟食制品品味;谡婵战䴘n的原理,可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去,從而提高了食品的口(風(fēng))味;
⑥能耗省,運(yùn)行費(fèi)用低。機(jī)組功率比較低。
⑦設(shè)備使用安全、方便。因設(shè)備真空冷卻設(shè)備全部采用R304不銹鋼材料制造,其運(yùn)行過程不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)使用,安全衛(wèi)生,方便快捷。
如何訂貨:
1、告知我們對(duì)設(shè)備的要求。
聯(lián)系
傅經(jīng)理
按照客戶的實(shí)際要求、使用場(chǎng)地、處理量等要求,我方進(jìn)行專屬于設(shè)計(jì),并出具制造方案及工程圖紙。
2、客戶確定制造方案及工程圖紙。
3、依照制造方案出具商業(yè)銷售合同,供需雙方簽字確認(rèn)。
4、首付定金,廠方依照合同工期進(jìn)行生產(chǎn)。
5、廠方按期生產(chǎn)調(diào)試完成,按合同條款出貨。
服務(wù):
本公司產(chǎn)品提供一年保修,終身維護(hù)。
當(dāng)我們的設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)任何問題或技術(shù)疑問,請(qǐng)您撥打服務(wù)熱線電話,我們將第一時(shí)間為您回復(fù)解決。
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