真空袋也稱減壓包裝,是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品霉?fàn)變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉,使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化,使食品不變味、變質(zhì)減少維生素A和C的損失。
真空袋裝上產(chǎn)品后,抽空袋內(nèi)空氣,保有食品原有的純正的味道,它具有金屬的阻隔性,又彌補(bǔ)了金屬易受酸、堿、硫等腐蝕的不足,既有玻璃的透明度,又克服玻璃易碎的缺點(diǎn),既有紙張的輕便性,又彌補(bǔ)了紙張易受潮的缺陷,更具備各種塑料薄膜的所有功能。應(yīng)用于各種生食熟食的保存。
真空包裝袋作為一種包裝袋,真空袋具有金屬光澤,對(duì)熱和光具有較高的反射能力,印刷色彩精美明亮!隔絕性能好,保護(hù)性能強(qiáng),不透氣體和水氣,有效防止內(nèi)裝物吸潮及氣化,不易受細(xì)菌和昆蟲的侵害;形狀穩(wěn)定性好,不受濕度變化影響!適合各種包裝;尤其在茶葉,咖啡包裝方面表現(xiàn)良好;及電子產(chǎn)品,醫(yī)藥護(hù)理用品包裝方面具有極高優(yōu)勢(shì)!目前,北京、天津、山東等各大省市的食品行業(yè)是使用凱琦真空包裝袋非常多的領(lǐng)域,如火腿、香腸等熟食制品,醬菜、果脯、豆制品等腌制品。