設備運行時，需要烘干殺菌的食品添加劑在傳送帶的帶動下進入微波烘干殺菌隧道箱，微波通過波導饋入微波隧道箱體內，物料分子在高速交變的微波場作用下而產(chǎn)生快速旋轉摩擦。這種摩擦以每秒24.5億次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）進行，造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，使物料溫度升高蒸發(fā)水分，這是威雅斯微波食品添加劑的基本熱效應及非熱效應原理。
微波食品添加劑烘干殺菌技術室通過電磁能的輻射傳導，使水分子吸收微波能，產(chǎn)生分子劇烈震動，獲得動能，物料內部氣體溫度急劇上升，內部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率，使物料出現(xiàn)蒸汽壓梯度，當壓力超過組織結構的承受能力，就能通過這種壓力使物料快速烘干殺菌。
微波食品添加劑烘干殺菌技術具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質量好、易于控制、設備占地面積小及節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，因此，微波中草藥烘干前景非常廣闊。
一、微波食品添加劑烘干殺菌設備特點：
 1、 根據(jù)工藝量身定制，獨有的微波饋能方式，具有成熟的對口設備制作經(jīng)驗，無需再走彎路，設備到達工廠即可創(chuàng)造效益
2、 選材最優(yōu)：整機采用藥品、食品級不銹鋼材質，微波系統(tǒng)核心部件自主研發(fā)制造或嚴格按行業(yè)標準訂制，設備專用電氣元器件均采用國內行業(yè)最高標準；
3、 操作便捷：設備即開即用、即關即停，工作狀態(tài)顯示，人機界面操作，按鈕操作控制通俗易懂；
4、 控制自動化：功率可調、溫度可控，溫控與微波實現(xiàn)聯(lián)動，可根據(jù)設定程序自動化調節(jié)微波輸出強度，實現(xiàn)了工業(yè)微波設備的高度自動化、人性化理念；
5、 制作工藝：嚴格執(zhí)行ISO 9001:2008質量體系標準，電器件以及線路排列整齊、標示明顯，提高使用壽命，方便設備維護，質檢嚴格，安全、穩(wěn)定、可靠；

二. 設備主要技術參數(shù)：
① 電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%
② 額定視在輸入功率：≤150KVA
③ 環(huán)境溫度： 5~40℃　　相對濕度：≤90%
④ 周圍無腐蝕性氣體、和爆炸性氣體
⑤ 整機外殼采用不銹鋼材料制造

⑥ 微波工作頻率：2450±50MHz
⑦ 微波饋入部位：腔體頂部饋入。饋口間最小隔離度：大于20db
⑧ 微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
⑨ 冷卻方式：磁控管采用風冷方式冷卻、變壓器采用風冷方式冷卻。工作4小小時停機30min以上,可以24小時運轉，磁控管壽命：大于8000-10000小時
⑩ 符合國家GB5226食品機械衛(wèi)生安全標準）符合國家GB16798-1997食品機械衛(wèi)生安全指標