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第,近些年“餐飲+烘焙”、“茶飲+烘焙”等多業(yè)態(tài)的發(fā)展之風流行,消費場景愈發(fā)多元,餐飲店、酒店茶歇、咖啡門店、自助餐等各類餐飲下游終端等場景也逐步被開拓。第,消費人群從B端客戶逐步下沉C端客戶群體,中青年是烘焙食品的主要消費群體,顧客已經(jīng)形成每周購買烘焙食品的習慣,且對品牌敏感度高,有助于品牌加速擴張,預制烘焙特有的優(yōu)勢帶動市場需求旺盛。第,房租和人力成本不斷上漲,工廠規(guī)?;袄滏溑渌屯苿赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展,為預制烘焙食品未來發(fā)展提供了巨大的空間。冷凍烘焙食品使得消費場景多元化,給行業(yè)提供了新增量空間,利于重塑烘焙店單店模型,同時健康、安*、*率與享受并重的產(chǎn)品,都是促使預制烘焙爆火的因素。