北京有哪些烘焙食品，我們提供標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制的開店模型，讓您輕松開店、快速回本，輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

2022年，盼盼食品營(yíng)收超81億元。12月10日，盼盼食品宣布戰(zhàn)略升級(jí)為“國(guó)民烘焙大品牌”，未來將聚焦包裝烘焙賽道。作為一家國(guó)民品牌，盼盼食品為何選擇在當(dāng)下的節(jié)點(diǎn)進(jìn)行戰(zhàn)略升級(jí)？

因?yàn)榇髮W(xué)期間學(xué)的就是食品專業(yè)，因?yàn)闊釔奂尤胂?，也因?yàn)橛诩文械募尤胨哪信笥岩策M(jìn)入希悅大家庭，所以希悅對(duì)于于嘉男來說是甜蜜的，是想要從一而終堅(jiān)持下去的地方。而面對(duì)繁瑣忙碌的店務(wù)于嘉男則看的非常通透，“每個(gè)行業(yè)都有比較難的地方，但如果你喜歡這個(gè)行業(yè)，就不會(huì)覺得很累。”本文刊登于《中華烘焙》4月刊

對(duì)于業(yè)績(jī)的大幅增長(zhǎng)，鹽津鋪?zhàn)訉⑵錃w功于兩方面原因：其一，自2017年2月8日上市后，經(jīng)過兩年多的戰(zhàn)略優(yōu)化調(diào)整并不斷夯實(shí)基礎(chǔ)，新的產(chǎn)品戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略、區(qū)域拓展戰(zhàn)略等初見成效，營(yíng)業(yè)收入規(guī)模保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；其，注重外延式發(fā)展與內(nèi)生式成長(zhǎng)兼顧，不斷優(yōu)化各項(xiàng)內(nèi)部管理和資源配置，狠抓投入產(chǎn)出比，各項(xiàng)成本和費(fèi)用管控較好。 位于湖南瀏陽的鹽津鋪?zhàn)樱且患倚蓍e食品制造商，原有產(chǎn)品主要為干雜類，例如豆干、魚糜、蜜餞等等。 2017年登陸深交所之后，在董事長(zhǎng)張學(xué)武的堅(jiān)持下，鹽津鋪?zhàn)娱_始在烘焙領(lǐng)域進(jìn)行探索，并明確了在穩(wěn)健發(fā)展干雜類老產(chǎn)品的同時(shí)，大力拓展烘焙類、果干類等新產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略。在張學(xué)武看來，烘焙、果干是鹽津鋪?zhàn)游磥淼膬纱笤鲩L(zhǎng)點(diǎn)，“隨著果干、烘焙產(chǎn)業(yè)規(guī)模跨過臨界點(diǎn)，它們的發(fā)展后勁與利潤(rùn)水平將體現(xiàn)出來”。

不論是立高食品，還是恩喜村的大客戶都有沃爾瑪（山姆），在2020年，立高食品受益于沃爾瑪?shù)牟少?gòu)額翻倍增長(zhǎng)，直銷的營(yíng)收占比得到了提升。而經(jīng)銷模式依然是這類B端企業(yè)的核心銷售渠道，2017-2020 年，立高食品的經(jīng)銷模式實(shí)現(xiàn)的收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重分別為83.38%、83.51%、83.94%和 77.84%?？梢钥吹降氖?，立高食品的前經(jīng)銷商的下游客戶中，有92.3%都是烘焙店，其中包括幸福西餅、好利來等。

焙融深耕烘焙行業(yè)多年，是雀巢、斯頓等數(shù)十家國(guó)內(nèi)外原材料及設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的合作伙伴，構(gòu)建了覆蓋上游原料端、中游的生產(chǎn)端以及下游的2C端在內(nèi)的完整供應(yīng)服務(wù)鏈條。這讓我們始終處于行業(yè)前端，洞悉國(guó)內(nèi)外食品大趨勢(shì)，如現(xiàn)在流行的高端化、健康、口味獨(dú)特、性價(jià)比高的烘焙食品，在為花園餅屋提供調(diào)整食品組合和營(yíng)銷宣傳策略的時(shí)間差的同時(shí)，提供相對(duì)應(yīng)、新的市場(chǎng)產(chǎn)品與工藝解決方案。全鏈路、全方位的服務(wù)除了產(chǎn)品研發(fā)，兩家在產(chǎn)品落地和工業(yè)化生產(chǎn)方面也有著廣闊的合作前景。通過合作，雙方可以共享生產(chǎn)資源和渠道，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提率，降低成本。同時(shí)這次合作也為焙融和花園餅屋帶來人才和知識(shí)的交流與共享。雙方互派員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，各自的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。這將有助于提升員工的專業(yè)技能和知識(shí)水平，帶來更深入的合作關(guān)系。