特色烤肉自助店推薦，老炭門烤肉還有著超高的性價比餐飲體驗。

大蔥白從中間劃開，切成碎沫放入盆中，加入孜然粉，辣椒粉，加入食鹽，味精，白芝麻放置。取一個小碗，準(zhǔn)備一把小茴香。香菜切碎后放在盤里。鍋內(nèi)燒油，油燒至5成熱（微微冒煙），把肉片倒入鍋內(nèi)，開小火炸90秒鐘左右，如果有粘連在一起的肉片，用勺子輕輕打散，把肉片炸至金黃色以后，倒出控油。鍋內(nèi)留油，倒入小茴香，炒出茴香的香味，倒入剛才準(zhǔn)備好的孜然粉，辣椒粉，等調(diào)料，翻炒幾下后，倒入炸好的肉片?？焖俚姆?，把調(diào)料均勻的包裹住肉片上。把準(zhǔn)備好的香菜，墊在盤底，起鍋把肉片倒在香菜上。好了，這道簡單好吃的鮮香武漢烤肉就做好了，簡單家常實用。

鵝媽媽晶鉆平底鍋預(yù)熱倒入適量植物油，放入花肉片慢慢烤；烤至一面酥香油潤后翻個面繼續(xù)煎烤一會；滋啦滋啦的冒著熱氣，這香味和烤肉店的也太像啦，烤至兩面熟透就可以；可以卷著生菜一起吃，脆爽中包裹著咸香的花肉，每一口都是清爽與酥香的碰撞，太絕了，強(qiáng)烈推薦你們在家安排上；一口平底鍋就能快速搞定的做法，不喜歡油膩的我都被驚艷到了，肥瘦恰到好處，口感絲毫不輸炭火和烤箱烤的，就著米飯都能多吃碗！

當(dāng)發(fā)現(xiàn)碳火著的太旺時要及時想辦法壓制一下火苗，可以把碳撥開一些，或者減少一些燃碳。燒烤是需要中火慢烤，而不需要大火，除非你是專業(yè)的燒烤師傅除外。在烤食物的過程中要專注，要不停的翻動食物，切不可一勞永逸，否則等待你的除了傷心就是遺憾。燒烤時要根據(jù)火的大小來調(diào)整適合的食物?；鹦∫稽c(diǎn)的時候可以烤一些容易熟的，如火腿，熱狗，饅頭等，中火時可以烤肉類，如 羊肉串，牛肉串，雞腿，雞翅等；大火時可以烤一些需要用錫紙盤的食物，如金針菇，韭菜；燒烤調(diào)料的使用要放在中后期，等到食物成熟的時候開始刷調(diào)料。以上是戶外自助燒烤的小技巧，希望能夠幫助到有需要的朋友。

飯飯推薦蘸料：香成這了還蘸啥啊，直接吃就對了還在烤盤的時候，香味已經(jīng)撲面而來，有了孜然的加持，油嫩細(xì)膩的羊肉，每一塊都透著赤裸裸的誘惑，嘴再挑都抵擋不過。全部無限量供應(yīng)任吃，架上的海鮮貨稍微少一點(diǎn)，阿姨就立刻給你滿上，生怕你來了沒過夠海鮮癮！現(xiàn)蒸/現(xiàn)烤在這海鮮有兩種吃法：蒸or烤。海鮮檔口里現(xiàn)蒸直接鎖住鮮味，一眼盯住鍋里的蠔趕緊裝盤！也可以自己拿到桌上用烤盤烤熟，各有各的風(fēng)味呢。飯飯喜歡烤完的海鮮，帶著一點(diǎn)點(diǎn)煙火氣的鮮味，不加任何蘸料直接吃，熱乎乎的，還帶著淡淡的天然的咸味，一口就吃出了置身海邊的味道。

刺身壽司手握，不限量吃飯飯建議提前做好計劃，給胃多留點(diǎn)位置。平時按貫算錢的sushi，到這放開吃，壽司卷、手握、軍艦別挑花眼就行。涼菜熱菜蒸物炒飯，不限量吃涼調(diào)、熱菜占滿2個檔口，拿著盤盤走一圈挨個夾，只要你吃得動這些都是你的。酒水甜品冰淇淋，不限量吃明明已經(jīng)飽到嗓子眼了，看到這些立刻又有了“甜品胃”。