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疫情期間,部分餐飲品牌為了抵抗不定時(shí)的臨時(shí)關(guān)店,紛紛加大對(duì)外賣渠道的投入,達(dá)美樂(lè)也在招股書(shū)中提及,目前行業(yè)內(nèi)餐飲品牌的外賣業(yè)務(wù)占比已經(jīng)在40-50%之間。對(duì)配送速度的高要求令達(dá)美樂(lè)在選址上格外講究。其門店配送區(qū)域均覆蓋高密度的住宅和商業(yè)區(qū),并優(yōu)化門店配送半徑:每家分店在選址上都會(huì)精心設(shè)計(jì),詳細(xì)分析周邊的消費(fèi)人群、社區(qū)、街道、路況等,甚至連紅綠燈時(shí)長(zhǎng)都作為評(píng)價(jià)因素。終,總部將綜合各種信息,劃定分店的負(fù)責(zé)區(qū)域。
展示!達(dá)美樂(lè)開(kāi)店(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊), 達(dá)美樂(lè)在華自營(yíng)門店超670家贏商網(wǎng)消息,近日,達(dá)美樂(lè)中國(guó)總特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份宣布,此外公告中也表示,截至2023年6月30日,達(dá)勢(shì)股份在中國(guó)大陸擁有672家直營(yíng)門店,分布在20個(gè)城市。據(jù)了解,此前,達(dá)美樂(lè)曾表示,計(jì)劃在2023年新增門店約180家,2024年新增門店約240家。
即使部分采用時(shí)薪的模式,員工成本依然居高不下。事實(shí)上,自2019年起,達(dá)美樂(lè)員工薪酬支出占比一直在40%左右,是大的開(kāi)支。也因?yàn)橥赓u配送帶來(lái)較大的成本壓力,達(dá)美樂(lè)至今沒(méi)有盈利。近年來(lái),餐飲行業(yè)的一個(gè)共識(shí)是,外賣配送成本太高,鼓勵(lì)消費(fèi)者去線下是降低成本的好方法,瑞幸、星巴克等品牌為此推出了鼓勵(lì)自提的快取店(即pick-up store)。
展示!達(dá)美樂(lè)開(kāi)店(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊), “比薩免費(fèi)贈(zèng)券”均僅限堂食/自取,兌換有效期至2023年4月30日。產(chǎn)品及包裝以實(shí)物為準(zhǔn),圖片僅供參考。不同城市或不同餐廳的供應(yīng)菜單和價(jià)格有所不同,詳情以輸入收餐地址后顯示的實(shí)際供應(yīng)菜單和價(jià)格為準(zhǔn)。詳情請(qǐng)咨詢各達(dá)美樂(lè)門店或說(shuō)明。此活動(dòng)僅適用于達(dá)美樂(lè)北京、廊坊、東莞市場(chǎng)各門店。
一旦發(fā)現(xiàn)第方配送服務(wù)商有違規(guī)行為,便會(huì)取消與對(duì)方的合作關(guān)系。坦白地講,這背后的動(dòng)機(jī)未必也有多么高尚。正如我們之前提到的,為了保證“30分鐘”的品牌承諾與核心優(yōu)勢(shì),達(dá)勢(shì)股份必然要在騎手上投入大量心力,保障其基本權(quán)益自然是基本中的基本。但凡事就怕同行襯托,達(dá)美樂(lè)這番操作就顯得難能可貴且人情味十足。
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