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吉林烤肉食材是騙人的嗎(2024更新中)(今日/公開), 上面再覆蓋一張錫紙,周圍可留些空隙,這樣做是為了防止表面烤得過干;烤箱提前預(yù)熱幾分鐘,200度上下火,聽到音時,將烤盤和肉送入中層,烤30分鐘;30分鐘后,將烤盤和肉端出來,去掉錫紙,將剩下的湯汁刷在肉表面;再將烤盤送入烤箱中層,上下火190度,10分鐘,出爐后切片即可。帶皮花肉洗凈,切大塊;醬油、生抽、蠔油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中,鹽酌量加入;拌勻,還可以將肉塊扎幾個洞,便于入味兒,天熱放在冰箱里冷藏腌制至少6小時以上,如果能過夜更好,中途想起來就翻幾次身;這是腌了一夜的肉塊,顏色很深了;
再倒少許涼水將調(diào)料混合成糊糊狀;也可以根據(jù)自己的喜好來配料,如前言所述;將肉條入調(diào)料糊中,充分混合,腌制至少5小時以上,可以用叉子扎洞,利于調(diào)料入肉中;準(zhǔn)備好烤盤和烤網(wǎng),將腌好的肉條放在烤網(wǎng)上,這樣烤出來的油脂和肉汁就不會將烤箱弄臟了;腌肉汁不要倒,一會兒還要用來抹肉上;
吉林烤肉食材是騙人的嗎(2024更新中)(今日/公開), 加一點點清水,將烤翅料與雞翅均勻混合,腌1個小時左右,中途可以翻兩次身,腌的時間越長越入味;將腌好的雞翅夾在烤架上,烤架再放到烤盤里,這樣滴下來的油湯就不會將烤盤弄臟了;此時烤箱開始預(yù)熱195度;將雞翅送入預(yù)熱好的烤箱中層,選擇“熱風(fēng)循環(huán)”加熱,定時30分鐘,實際只用了20分鐘;
烤到15分鐘時,將雞翅端出,翻面,用刷子將剩下的腌料汁刷在雞翅表面,再重新送入烤箱中;繼續(xù)烤5-8分鐘,看表面上色,雞翅略有回縮,就可以出爐了。肋骨清洗干凈,瀝干水;我用現(xiàn)成的排骨醬,舀了3小勺,約摸有30克;沒有排骨醬,自己來配:少許醬油調(diào)色,少許生抽、蠔油調(diào)味兒,一點白糖增鮮度,鹽可根據(jù)肉量和口味來決定是否再加,姜片、蒜片、黑胡椒粉增加風(fēng)味,混合均勻腌制2小時以上;
看,不但一滴油沒放,還把肉塊中的油給烤出來很多,夠健康吧;略微晾一下,切片食用;別看內(nèi)部顏色淺,但是很入味兒。為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。