北京甜品店，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛，市場(chǎng)前景廣闊。

大家好，我是《36天快速盈利》的作者蔣昊。在今天給大家的案例中，我運(yùn)用到了一個(gè)融資模式的2.0版本，比傳統(tǒng)的融資裂變模式更高級(jí)，更具有可行性和實(shí)操性。小蘇是我的一個(gè)學(xué)員，一個(gè)95后的雙一流大學(xué)生，畢業(yè)后在某線城市的企業(yè)工作。小蘇平時(shí)很喜歡做甜點(diǎn)，并且有專門在上班的閑暇時(shí)間去甜點(diǎn)工作室學(xué)習(xí)，能做出很多外形漂亮，味道也很不錯(cuò)的小點(diǎn)心。漸漸地，小蘇不滿足于日復(fù)一日在大廠當(dāng)螺絲釘?shù)纳?，她想把自己的興趣變成職業(yè)，想要自己創(chuàng)業(yè)，開一家甜品店。但她工作兩年賺來的積蓄并不足以支撐她開一家甜品店，家里人也不支持她，無奈之下，她想起了我。

小蘇說："我希望我的甜品店能夠成為一個(gè)品牌，好能開分店，開到全市，開到全國(guó)去。"蔣老師在之前有提到過，對(duì)于缺乏資金或者急需快速收款的經(jīng)營(yíng)者來說，融資模式是很不錯(cuò)的選擇，可以在短時(shí)間內(nèi)收獲大量資金，也比較容易開分店。但融資模式有一個(gè)很大的弊端，就是經(jīng)營(yíng)者很難取得者的信任，而對(duì)于一個(gè)私人品牌來說，想要獲得銀行或信托機(jī)構(gòu)這樣的正規(guī)機(jī)構(gòu)背書是很難的。尤其對(duì)于小蘇來說，她連一個(gè)實(shí)體店都沒有，很難取得者的信任。但蔣老師為小蘇分析研究出的這個(gè)升級(jí)版的商業(yè)模式，成功幫助小蘇在3個(gè)月內(nèi)開出了20家甜品店分店。其實(shí)只要你能掌握正確的思路，看起來不可能的銷售神話，都能靠人性的精準(zhǔn)把握來完成。

她說：“楊浩榮無兒無女，父母已過世，楊浩文以第繼承人的身份繼承了店鋪。但在他回來后沒有任何交接形式，直接把我踢開了，現(xiàn)在我們正在打官司?！彼Ｍ芘c楊浩文協(xié)商拿到相應(yīng)的股份成為股東，但楊浩文沒有理會(huì)。楊浩榮生前曾囑咐過她，在百花甜品店租賃期到期后，希望她能自己在這附近找店經(jīng)營(yíng)?；谶@一點(diǎn)，她找來了楊浩榮的好友何***何***如今正在裝修的文明路197號(hào)，為“廣州市越秀區(qū)佰花甜品店（個(gè)體工商戶）”，法定代表人為莫秋媛。王婷君表示，莫秋媛是楊浩文的朋友。王婷君有莫秋媛的，在楊浩榮去世時(shí)，莫秋媛曾關(guān)心過王婷君，并送帛金以表心意。她之前和莫秋媛只是吃過幾次飯，平時(shí)接觸較少。她說：“自從2023年3月份楊浩文兩夫妻從國(guó)外回廣州后，我與莫秋媛就沒有往來了，但沒刪除。莫秋媛一直幫楊浩文兩夫妻辦國(guó)內(nèi)的事。她之前對(duì)甜品店的運(yùn)營(yíng)情況一概不知，甚至連開店的經(jīng)驗(yàn)都沒有！”

在日本，越是有個(gè)性的店越是受人追捧比如Patisserie Tendresse京都排名的甜品店生意好到夸張每周只營(yíng)業(yè)天還常常毫無理由地閉門休息為什么一周只營(yíng)業(yè)天呢？老板的回答是：“因?yàn)檎娴暮芾郯?！”?duì)于客人來說這家店很“不友好”一周只休3天，且經(jīng)常臨時(shí)休假地址在京都郊區(qū)（交通不便）

不僅外貌逼真，口味更出眾，以巧克力為原材料的“果皮”脆脆地裂開。內(nèi)里的奶油、以新鮮果肉制成的餡料充溢其中，一層層，賦予這水果蛋糕令人驚嘆的層次感與滿足感。這是他在巴黎開了他的第 1 家甜品店，位于巴黎古老的茉黎斯酒店 (Le Meurice)，每天人氣都特別旺，除了游客之外還有很多是法國(guó)當(dāng)?shù)厝恕?/p>