資訊,上海自助烤肉開(kāi)店(2024更新成功)(今日/服務(wù))，這種對(duì)食材的嚴(yán)格把控和對(duì)口味的獨(dú)特追求，使得老炭門烤肉在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。
資訊,上海自助烤肉開(kāi)店(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 說(shuō)完了成本，再說(shuō)一下大家關(guān)心的食材，很多人自助烤肉是奔著海鮮不限量去的，因?yàn)楹芏嗳似綍r(shí)自己買螃蟹要50元一斤，在這里卻隨便吃，所以感覺(jué)自己賺了，感覺(jué)自己吃回本了，如果你也是這樣想的，那你就錯(cuò)了。比如自助烤肉火鍋，吃的人多，每天消耗的食材量非常大，老板都會(huì)去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，而且價(jià)格超級(jí)便宜。肉類基本上都是凍品，成本很低，包括牛羊肉的價(jià)格也是很便宜的，質(zhì)量太好的肉肯定不會(huì)進(jìn)貨，所以有時(shí)候你覺(jué)得自助的羊肉片沒(méi)有自己買的好吃，就是這個(gè)原因。還有一些海鮮是國(guó)外進(jìn)口的冷凍海鮮，價(jià)格極低，低到讓你懷疑人生，所以食材不能用市場(chǎng)價(jià)格來(lái)計(jì)算，自助餐的食材只能說(shuō)馬馬虎虎吧。特別是不限量供應(yīng)的食材，也有到產(chǎn)地去批量收購(gòu)，拉回來(lái)以后放入凍庫(kù)的。啤酒飲料也是買的便宜的，酸梅湯也是用水勾兌出來(lái)的。對(duì)于幾百元的海鮮自助也是一個(gè)道理，只不過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和檔次會(huì)好一點(diǎn)，我們平時(shí)很少吃的龍蝦鮑魚(yú)帝王蟹其實(shí)也是有進(jìn)口批發(fā)渠道的。自助餐更多的是追求菜品的數(shù)量而不是質(zhì)量。
相信很多人都吃過(guò)自助餐，有的是海鮮自助，有的是燒烤自助，還有的是火鍋?zhàn)灾?。價(jià)格呢從幾十元到幾百元不等，有的高價(jià)海鮮自助龍蝦和螃蟹也不限量。所以大家吃自助餐的時(shí)候呢，總想著能不能吃回本來(lái)。抱著這樣的心態(tài)，有的人呢準(zhǔn)備晚上要吃自助餐，中午就開(kāi)始不吃飯了，做了充分準(zhǔn)備，想挑戰(zhàn)一下自己，想給老板上一課。
資訊,上海自助烤肉開(kāi)店(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 肥牛、肥羊、花肉、雞胗雞中翅、翅尖、雞腿肉、鴨胸肉、雞胸肉…店里近還引進(jìn)了海鮮是一家性價(jià)比挺高的自助餐廳地址：萬(wàn)達(dá)樓、金鷹6樓
那自助餐到底賺不賺錢呢？我問(wèn)了一個(gè)做自助餐多年的朋友，他的回答讓我很詫異，可以很負(fù)責(zé)任地告訴大家，99%的人吃自助餐都吃不回來(lái)，而且老板還可以賺30%-50%的利潤(rùn)，那么自助餐是如何賺錢的？我會(huì)從成本，食材和管理3個(gè)方面來(lái)為大家解析，我只說(shuō)重點(diǎn)。
資訊,上海自助烤肉開(kāi)店(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 回到烤肉這個(gè)話題，我想起了一次和朋友們一起去韓國(guó)旅行的經(jīng)歷。那時(shí)候，我們?cè)谑谞柕慕诸^巷尾嘗遍了各種美食，但令人印象深刻的還是那頓在烤肉餐廳里的晚餐。大家圍坐在火爐旁，一邊聊著天一邊享受著烤肉的美味，仿佛時(shí)間在這一刻變得靜止。那份友情、美食和異國(guó)風(fēng)情交織在一起，成為我們這次旅行中難忘的回憶之一?？偟膩?lái)說(shuō)，韓國(guó)烤肉的“殺手锏”不僅在于其美味，更在于其背后蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵和人情味。通過(guò)烤肉這一美食，我不僅品嘗到了美味，更領(lǐng)略到了韓國(guó)人對(duì)于生活的熱愛(ài)和對(duì)于傳統(tǒng)文化的珍視。這種體驗(yàn)不僅僅停留在味覺(jué)上，更是一次心靈的洗禮和對(duì)于異國(guó)他鄉(xiāng)的感悟。在這樣的體驗(yàn)中，我感受到了世界的多樣性和文化的魅力，這也讓我更加熱愛(ài)旅行和探索未知的世界。
自助餐一般分為兩個(gè)成本，第1個(gè)是基礎(chǔ)成本?；A(chǔ)成本包括了人員，房租水電和每天必備的一些基礎(chǔ)食材，就是不管有沒(méi)有人來(lái)吃飯，每天開(kāi)張營(yíng)業(yè)的基礎(chǔ)費(fèi)用。自助餐的服務(wù)員兒也比較少，因?yàn)椴恍枰c(diǎn)菜上菜。只需要管理菜品，引導(dǎo)顧客。另外對(duì)廚師的要求相對(duì)不太高。另外自助餐大多數(shù)不在繁華的臨街門市，有的是在樓，有些是在商場(chǎng)里邊兒，開(kāi)在商場(chǎng)里邊兒的店，其實(shí)很多是商場(chǎng)跟自助餐老板合開(kāi)的，他們跟商場(chǎng)一般都是按銷售額來(lái)返點(diǎn)的，這個(gè)其實(shí)等于沒(méi)有房租，不過(guò)是賣的越多商場(chǎng)抽點(diǎn)越高而已。
資訊,上海自助烤肉開(kāi)店(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 小孩子喜歡的主食：右下角那個(gè)彩色小包子好吃，皮糯餡香，還有汁我們口人的這頓自助你覺(jué)著咋樣，100多塊花得值不值？這個(gè)小長(zhǎng)假你打算去哪吃？討論餐美食，快樂(lè)，您的“一評(píng)、一贊”是對(duì)我大的支持，如果您覺(jué)得還不錯(cuò)，請(qǐng)把它出去，謝謝！
然而，讓我更加難忘的不僅僅是那美味的口感，還有與此相伴的故事。在這家餐廳里，我遇到了一位年邁的韓國(guó)大叔，他看起來(lái)已經(jīng)老十，但是依然精神矍鑠，眼神中透著一種堅(jiān)定和豪邁。據(jù)他自己說(shuō)，他是這家餐廳的老主顧，幾十年來(lái)每周都會(huì)來(lái)這里吃一頓烤肉，因?yàn)檫@里的烤肉是他吃過(guò)的好吃的，沒(méi)有之一。