烘焙加盟，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。

在許多直播選品時(shí)，主播往往只能接觸到成品，除了考慮品牌、價(jià)格、用戶群體等因素以外，只能通過(guò)體驗(yàn)來(lái)把關(guān)產(chǎn)品。但在產(chǎn)品多、時(shí)限嚴(yán)的情況下，這樣的把關(guān)方式仍不能給消費(fèi)者吃下定心丸，明星、頭部主播代言的產(chǎn)品“翻車”事件并不少見(jiàn)。來(lái)自湖南工商大學(xué)的新人主播蔣麗娟說(shuō)，鹽津鋪?zhàn)又鲃?dòng)公開(kāi)其食品烘焙、理料、包裝的全過(guò)程，也讓自己在選品和向觀眾介紹這些產(chǎn)品時(shí)更有底氣。在觀摩和體驗(yàn)中，高校主播們對(duì)鹽津鋪?zhàn)拥暮诵母?jìng)爭(zhēng)力及食品自主制造有了深入了解。這也是正在舉行的鹽津鋪?zhàn)痈咝Ｖ鞑ス孢x拔大賽舉辦的主旨之一。智能制造，打造“燈塔工廠”

保持操作環(huán)境的整潔很多時(shí)候，在溫度管理上做好了，制作蛋糕就成功了一半。溫度的講究可不少：佳的操作室溫是多少，各種材料的佳保存溫度是多少，雞蛋達(dá)到殺菌效果的溫度是多少，巧克力回火溫度管理，天然酵母的管理等等……另外，蛋糕的存放也要注意溫度管理，如奶油和卡仕達(dá)醬類的蛋糕必須冷藏，否則容易細(xì)菌感染，發(fā)生食物中毒。而費(fèi)南雪、瑪?shù)铝铡Ⅺ湻?、餅干等常溫保存即可，冷藏反倒?huì)讓口感變差。

家庭觀光體驗(yàn)享受幸福親子時(shí)刻江蘇一鳴益活觀光工廠是一家集觀光乳品、烘焙工廠、物流倉(cāng)儲(chǔ)于一體的現(xiàn)代觀光工廠，開(kāi)設(shè)親子家庭觀光體驗(yàn)線路——益活之旅，包含營(yíng)養(yǎng)科普、工廠講解、DIY制作大模塊。同力糖果工業(yè)旅游區(qū)有著近千平米獨(dú)特造型設(shè)計(jì)的糖果屋，集兒童游樂(lè)、親子DIY互動(dòng)體驗(yàn)、糖果展示等功能于一體，親自體驗(yàn)各類巧克力和軟糖制作過(guò)程，讓孩子親身感受甜蜜糖果帶來(lái)的不一樣樂(lè)趣。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?姥海峰 圖片來(lái)源：江蘇省文化和旅游廳

就連大火的虎頭局也在艱難求生。盡管2023年年初，虎頭局收到兩筆融資，但杯水車薪，難以遏制頹勢(shì)。目前，虎頭局北京、上海、廣州、杭州、南京等地的線下門店已經(jīng)全部關(guān)停，只有武漢門店還在運(yùn)營(yíng)，且僅剩7家，與高峰的80多家相距甚遠(yuǎn)。墨茉點(diǎn)心局也是類似的情況，接連關(guān)閉了杭州、武漢的門店。11月底，北漂不足兩年的墨茉點(diǎn)心局在京門店也全部關(guān)停。據(jù)小程序顯示，當(dāng)下，墨茉點(diǎn)心局在全國(guó)正常營(yíng)業(yè)的門店有40家，且均位于長(zhǎng)沙、常德、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、株洲等湖南省內(nèi)城市。雖然退守大本營(yíng)，能為這些品牌爭(zhēng)得生機(jī)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，這些品牌后續(xù)發(fā)展不容樂(lè)觀。

加之后來(lái)遇上了疫情，業(yè)績(jī)進(jìn)一步下降。門店員工排班量大幅減少，工資也跟著大幅度下降。“即使是我們店長(zhǎng)，每人的工資也打了折，到手的也僅剩5000多”。隨著更多門店經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，向紅次意識(shí)到自身和品牌都在面臨生存的問(wèn)題。“每天和早班同事交接的之后守在店門口的迎客的時(shí)光是愜意也是難熬的”，店外人潮洶涌而店內(nèi)卻安靜的出奇，身為店長(zhǎng)向紅因?yàn)榱髁繂?wèn)題也沒(méi)少焦慮。