浙江好的烘焙糕點(diǎn)多少錢,隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快,年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍,他們追求品質(zhì)、注重健康,對于烘焙食品的需求也日益旺盛。
千層糕是我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,后又由華僑傳入南洋并發(fā)揚(yáng)光大。千層糕使用大米制作,并加入椰漿,糕體松軟,層次豐富清晰,味道香甜可口,椰香濃厚。發(fā)糕廣泛分布于南方地區(qū),以糯米蒸煮制成,其味清香,是一種大眾化的餅類食物。它孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成,營養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。茯苓糕是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),采用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來松軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛濕健脾的功效,是不可多得的食補(bǔ)佳品。
據(jù)了解,新團(tuán)標(biāo)適用于保質(zhì)期不超過5天的糕點(diǎn)、面包等產(chǎn)品(裱花蛋糕除外),對產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的批次、樣品數(shù)量、留樣時間等均作出具體規(guī)定,同時將菌落總數(shù)和大腸菌群列為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目,明確每兩周檢驗(yàn)一次即可,有較強(qiáng)的可操作性。在符合相關(guān)法規(guī)的前提下,新團(tuán)標(biāo)既規(guī)范指導(dǎo)了企業(yè)質(zhì)量管控行為,也可減輕過度留樣給企業(yè)帶來的成本壓力,有利于促進(jìn)“短?!笔称沸袠I(yè)健康發(fā)展?!耙б豢凇钡母恻c(diǎn)放冰箱滋生細(xì)菌可達(dá)千倍!“短?!备恻c(diǎn)、面包,是否只要在保質(zhì)期限內(nèi),食用起來就沒有食品安全風(fēng)險呢?廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院侯曉陽博士告訴記者,“零添加”的“短?!笔称吩诹魍ōh(huán)節(jié)是否會產(chǎn)生致病菌,除了食用時間外,主要取決于儲存條件的差異。
5月7日,市食安辦、市市場監(jiān)管局組織召開糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)座談會,召集了檢驗(yàn)、審評和標(biāo)準(zhǔn)方面的相關(guān)專家,就團(tuán)標(biāo)制定的必要性和可行性進(jìn)行充分討論,決定在市市場監(jiān)管局指導(dǎo)下,由廈門市食品安全工作聯(lián)合會與廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院共同起草制定“短?!备恻c(diǎn)類產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和留樣的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),以科學(xué)合理、技術(shù)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)行為,促進(jìn)行業(yè)自律。經(jīng)過大量深入走訪、分析研究,《短保質(zhì)期糕點(diǎn)出廠檢驗(yàn)和留樣技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。這也是繼土筍凍、新圩豆干、馬蹄酥、面線類廈門特色食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后,我市在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺上公示發(fā)布的供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系中的又一項(xiàng)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
快過年了,各種糕點(diǎn)小吃也要搞起來!今天給大家的全部都是用糯米粉做成的各種小糕點(diǎn),閑來無事吃上一些,解饞又營養(yǎng),過年前可以多做一些,密封保存好,留著給放假的孩子吃也很不錯!食材:水磨糯米粉250克、玉米淀粉50克、白糖40克、玉米油65克、純牛奶300克
按照我國的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》可以看到食品工廠的設(shè)計與布局是分級劃分的。食品工廠可以分成9類:粉狀嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、乳制品、蜜餞、飲料、油脂、罐頭食品、糕點(diǎn)、豆制品。其建設(shè)的要求準(zhǔn)則各有區(qū)別,如在建立嬰幼兒配方食品工廠時就需要在不同潔凈級別的作業(yè)區(qū)域之間設(shè)置物理隔離,而糕點(diǎn)類的工廠則并沒有如此嚴(yán)苛。糕點(diǎn)(GBT 23812)品類的工廠設(shè)計需要設(shè)計3大區(qū)域。1.一般生產(chǎn)區(qū):原料預(yù)清潔區(qū)、原料前預(yù)處理工序、選蛋工序、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、成品倉庫、檢查室。