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作者:[snsvh] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-17 00:38:02]

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書本過于單薄。它既是一本中式面點(diǎn)食譜大全,又是一本講理論基礎(chǔ)的書。作者周清源是中式面點(diǎn)大師,他既在大學(xué)教課,又在面粉廠擔(dān)任顧問,學(xué)識(shí)非常淵博。書中從小麥制粉開始講起,接著介紹各種食材的相關(guān)知識(shí),以及中式面點(diǎn)用到的蒸、煮、烤、炸、煎、烙、炒等加熱方法,非常地系統(tǒng)與全面,中式面點(diǎn)愛好者可以隨身攜帶一本,以便需要時(shí)查閱。有些手法較復(fù)雜的食譜,還可以通過用手機(jī)掃描觀看動(dòng)圖,學(xué)習(xí)起來很方便。 霸州初中沒畢業(yè)中式面點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用.說明(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品)

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本專業(yè)建設(shè)處于省內(nèi)水平,主持制定山東省教育廳中西面點(diǎn)工藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案、建設(shè)教育部《烹飪?cè)现R(shí)》教學(xué)資源庫(kù)、承擔(dān)山東風(fēng)味面點(diǎn)技藝傳承與創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)任務(wù),

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