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廣東烤肉香料項目#解密(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-24 00:24:02]

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當(dāng)溫柔的煙火氣裊裊上升,美食的誘人氣味,填補心與胃的距離。“人間煙火百味生,風(fēng)花雪月都好看。梨弎歲炭火烤肉,氤氳著對美好食物的憧憬、對滿足身心的無限期待。踏入這個溫馨而精致的風(fēng)味世界,一切都清晰與明朗起來。經(jīng)典鮮香,講究不凡!

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裝修設(shè)計:無償提供設(shè)計裝修效果圖,并且協(xié)助店面的選址。培訓(xùn)輸出:無償培訓(xùn),從理論到實操全面培訓(xùn),一對一教學(xué)。設(shè)計支持:提供設(shè)計傳單、海報、展架、吊旗等等宣傳物料。物流支持:與物流合作,設(shè)置配發(fā)中心,節(jié)省運費供貨時間。新品推薦:每季度有款新品,不定期更新菜單,媒體推廣。針對傳統(tǒng)燒烤行業(yè)品質(zhì)難控、食材難控、管理難控等問題,梁山烤肉打造了自有中央廚房、研發(fā)體系、集中配給體系,確保所有合作店的品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

廣東烤肉香料項目#解密(2024更新中)(今日/產(chǎn)品), 據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2000億燒烤市場,烤肉占4成,已達到500億的市場規(guī)模,頗有成為一個細分品類之勢。在美團App和大眾點評App的搜索數(shù)據(jù)中,烤肉一度超過火鍋和燒烤,成為熱搜黑馬。水滸主題烤肉自帶社交屬性梁山烤肉作為中式炭火烤肉里的頭部品牌之一,以水滸文化作為主題風(fēng)格,食客圍爐而坐,將美食賦予社交屬性,讓多數(shù)消費者在暢快吃肉的同時,也能親切地感受到水滸文化的豪情義氣,創(chuàng)造一個集美食、社交、營銷為一身的特色餐飲品牌。梁山烤肉采用“品牌+供應(yīng)鏈”模式所有食材都有總部供應(yīng)鏈直采供應(yīng),不僅大大節(jié)省了成本,保留了食材的品質(zhì),讓顧客在任意一家梁山烤肉門店都能吃到統(tǒng)一味道。

烤肉品類的傳統(tǒng)還體現(xiàn)在經(jīng)營方式上,無論是90年代至今的烤肉品牌,又或者是2020年才新開的烤肉門店,這些老店與新開烤肉品牌基本只有堂食的形式,幾乎90%以上的烤肉門店并不經(jīng)營外賣,也沒有新零售落地到烤肉的先例。 極少部分的烤肉品牌開通了外賣,但嚴格來說它們做的并不是烤肉外賣,如赤坂亭、權(quán)金城在外賣推出的僅僅是牛肉蓋飯、壽喜鍋等,這些和烤肉實則并無關(guān)系。而更多烤肉門店甚至都不著手外賣,要吃到烤肉,基本只能到店了。再從門店數(shù)來看,烤肉品類在中國經(jīng)歷了近30年的發(fā)展,至今卻還沒有一個品牌突破百城千店。傳統(tǒng)確實是因為烤肉品類自身特性產(chǎn)生的禁錮,但也并不能因此就否定這個品類的未來,市場實情可見,成立于近期的九田家、酒拾烤肉等新品牌已經(jīng)有了大步邁進之勢,這可以看出,烤肉品類表面極為傳統(tǒng),但內(nèi)心卻能量爆棚。

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