好的烘焙糕點加盟，內(nèi)餡采用高品質(zhì)的奶油和優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過巧妙的搭配和調(diào)制，使得內(nèi)餡絲滑醇厚，甜而不膩，不同口味和蛋奶卡仕達的完美配比，視覺“爆漿”低糖健康。

大文學家高爾基曾經(jīng)說過：“書籍是人類進步的階梯”，這句話直接說明了書對于人的重要性，而間接說明了知識是生產(chǎn)力。現(xiàn)今是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，以書本為代表的圖文內(nèi)容日漸式微。相比枯燥的圖文，大多數(shù)人更喜歡通過直觀的視頻來學習知識。不過我個人認為，視頻并不能取代圖文，它們應該是互補的關系。像短視頻、直播等視頻內(nèi)容雖然淺顯易懂，但是缺乏深度，這方面恰好是圖文的長處。另外，一本完整的書籍要比零散的文章?lián)碛懈暾闹R體系，能把一件事物的本質(zhì)解釋得一清楚。憑借著較長的篇幅，作者也能將自己的核心思想毫無保留地表達出來。

《面粉水鹽酵母》內(nèi)頁《你不懂面包》——吉野精一★★★★★側(cè)重理論該書的繁體版是《用科學方式了解面包的為什么》，這個版本在早期推出后就倍受。這本書是由面包教授吉野精一與日本辻制果專門學校共同完成的作品，理論知識豐富，專業(yè)性很強。書中從面包原料講到制作手法、面包歷史等等，后面還以提問與回答的形式，向讀者一一解釋制作面包時遇到的困惑，是學習面包理論的必備圖書。

今天，我們選取了兩類流行度較高的中式糕點進行測評：近幾年工業(yè)化發(fā)展較快的蛋黃酥和工業(yè)化起步較早，每年產(chǎn)值上百億的鳳梨酥。顏值可加分，但真材實料才是關鍵本次測評，我們邀請了多名消費者，從表中9款中式糕點的顏值、包裝、口味、價位、消費場景、保質(zhì)期等多方面進行比較。 【顏值】TOP3：稻香村（玫瑰味）、A華美此處的顏值，僅限于外包裝對消費者的吸引力。稻香村玫瑰蛋黃酥采用豎版包裝，小巧的包裝配以清新的粉色玫瑰圖案，著實吸引女性消費群體；A1獲得繪畫大師梵高近3000幅作品的商業(yè)授權，將名畫印制在包裝上，顯得文藝而清新；華美黑底粉字，視覺沖擊力強，中式手作幾個大字也讓人覺得產(chǎn)品頗有價值感。此外，小谷的木紋底質(zhì)感不錯，有點像蛋糕坊包裝。

這本書中的食譜要上手還是挺有難度的，作者對家庭手工開酥需要注意的細節(jié)講得不夠全面。可頌丹麥面包手作全書《可頌丹麥面包手作全書》內(nèi)頁《你不懂蛋糕》——中山弘典、木村萬紀子

講理論知識的部分較少。《全面的蛋糕教科書》內(nèi)頁《好吃戚風蛋糕輕松上手》——青井聰子★★★★側(cè)重食譜作者青井聰子是戚風蛋糕達人，開設有戚風蛋糕專賣店。本書主要講述了用雞蛋、面粉、牛奶、油和其它輔助材料制作而成的戚風蛋糕，作者對制作各種口味的戚風蛋糕都輕車熟路。開篇介紹制作戚風蛋糕的基礎，并列出戚風蛋糕失敗的常見案例。書中有大量的戚風蛋糕配方，所用食材也容易備齊，每個配方都列出了兩個尺寸模具的用量，方便家庭用戶參考。如果你是戚風控，可以試著把書中的配方都做一遍，肯定很過癮。書本略顯單薄。好吃戚風蛋糕輕松上手