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大局曾經(jīng)只有兩家商鋪在賣(mài)小酥肉，明秋均在南頭，另一家在北頭，兩家生意相安無(wú)事，每天都能賣(mài)百塊錢(qián)。到了今年3月底，他發(fā)現(xiàn)，大局多了兩家炒鍋餅的店鋪，一到周末，就有一群陌生面孔的年輕人提著幾兜炒鍋餅離開(kāi)，而且，短視頻網(wǎng)站也開(kāi)始頻繁給他推薦炒鍋餅的教程。他預(yù)感，變數(shù)馬上就要來(lái)了，炒鍋餅要占領(lǐng)大局高地了。沒(méi)等進(jìn)入月份，明秋均就不再訂豬肉和面粉了，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)賣(mài)炒鍋餅。他保留了店里的油炸鍋，又增加一個(gè)炒鍋，后臺(tái)單獨(dú)開(kāi)兩平方米，專(zhuān)門(mén)用來(lái)切鍋餅。他找到文印店，做了新的橫幅。文印店老板跟他說(shuō)，大局已經(jīng)有家炒鍋餅的店來(lái)做橫幅了。但他的橫幅簡(jiǎn)單：炒鍋餅。簇新的橫幅印出來(lái)以后，蓋在了原來(lái)小酥肉的綠色招牌上。

但現(xiàn)實(shí)殘酷，他不得不思變。他看到街上有商家在椰子殼上寫(xiě)幾個(gè)字，畫(huà)個(gè)笑臉。老李受到啟發(fā)，也開(kāi)始拿一支馬克筆在外殼上「拽」幾句類(lèi)似「椰風(fēng)輕輕起，淄博喜歡你」這種原創(chuàng)短句，再畫(huà)上個(gè)笑臉或一句「Welcome to Zibo」——來(lái)到的老師，整條街上，只有他家的「椰畫(huà)」規(guī)整、細(xì)致。董明的蔬菜店是大局目前僅存的一家菜店。他原本的攤位一直在主街上，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了十多年。每天自家的菜一部分賣(mài)給周?chē)木用?，剩下相?dāng)大的一部分都有飯店或者商販來(lái)這里進(jìn)貨，一天銷(xiāo)量千百斤。

近一個(gè)月，攤位被收走，轉(zhuǎn)賣(mài)網(wǎng)紅燒烤餅。后來(lái)，車(chē)輛也禁止進(jìn)出了，進(jìn)貨的車(chē)輛無(wú)法進(jìn)入，老顧客們都換了市場(chǎng)買(mǎi)菜，買(mǎi)菜進(jìn)菜的人數(shù)量驟減?！改憧催@條街上哪里還有賣(mài)菜的了？」原來(lái)自己招了兩個(gè)小時(shí)工，但現(xiàn)在，一家鋪?zhàn)?，只有他和妻子：「自己都快養(yǎng)不活了，哪有精力管別人？」

楊林萍的兒子在山西當(dāng)兵，去年一整年都沒(méi)有回過(guò)家，本來(lái)打算今年5月4日回來(lái)探親，楊林萍制止了他。她給兒子打說(shuō)，讓他推遲一個(gè)月再回來(lái)，「你回來(lái)我沒(méi)時(shí)間陪你，我們還要拉活。」很多「嗅覺(jué)」靈敏的淄博人都在這波流量中獲得了收益。比如23歲的教輔機(jī)構(gòu)輔導(dǎo)老師李創(chuàng)一。2023年4月18日以前，23歲的李創(chuàng)一沒(méi)想到自己會(huì)成為民宿老板。她剛剛從山東省外一所師范高校畢業(yè)，回到淄博后，在張店區(qū)找了一家教輔機(jī)構(gòu)上班，每天給初中生和小學(xué)生輔導(dǎo)課后作業(yè)，答疑解惑。

相反的是，4月13日開(kāi)業(yè)后，小晚耍將營(yíng)業(yè)時(shí)間提前到了上午十點(diǎn)，一直到晚上兩點(diǎn)多閉餐，全天員工班倒。一期間，大局客流量激增。4月29日，假期天，下午不到3點(diǎn)，就已經(jīng)有超過(guò)7萬(wàn)人去過(guò)了大局。在南門(mén)，市場(chǎng)管理部門(mén)不得不限流，分批進(jìn)入，等在門(mén)外的游客擠了長(zhǎng)排。