有名的新中式茶飲，發(fā)展前景如此大好的情況下，涌現(xiàn)了越來(lái)越多的新興品牌，但是要想從市場(chǎng)中走出來(lái)，還是有一定難度的，接下來(lái)不妨讓我們一起去看看MJ水果鮮奶茶的破局之路。
代表其在平臺(tái)內(nèi)的綜合表現(xiàn)越好。近年來(lái)，市場(chǎng)一個(gè)明顯的感知就是，新茶飲逐漸成為當(dāng)下年輕人的一種重要標(biāo)配。十多年間，新茶飲市場(chǎng)狂飆猛進(jìn)，在市場(chǎng)膨脹到了千億規(guī)模之后，又從裂縫中萌生出劇變的種芽，走出了一批純茶空間品牌。同時(shí)，隨著國(guó)潮興起，文化自信，復(fù)興中國(guó)茶文化成為主流趨勢(shì)，新中式茶館成為熱門賽道。業(yè)界認(rèn)為，“體驗(yàn)+零售”成為了茶空間升級(jí)的重要方向，茶空間商業(yè)模式的崛起，將是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)！再次聚焦“茶空間”，不是討論空間設(shè)計(jì)本身，而是思考新茶飲潮流，對(duì)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)有什么啟示？新中式茶空間的崛起能否給傳統(tǒng)茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)新的機(jī)會(huì)？
新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時(shí)，越來(lái)越多新茶飲品牌開(kāi)啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。如茶顏悅色的“小神閑茶館”、奈雪的茶的“奈雪茶院”。今年9月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布了《2023新茶飲研究報(bào)告》。《報(bào)告》顯示，全年新茶飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1498億元，至2025年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)進(jìn)一步擴(kuò)張至2015億元。
新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時(shí)，越來(lái)越多新茶飲品牌開(kāi)啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。如茶顏悅色的“小神閑茶館”、奈雪的茶的“奈雪茶院”。今年9月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布了《2023新茶飲研究報(bào)告》?！秷?bào)告》顯示，全年新茶飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1498億元，至2025年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)進(jìn)一步擴(kuò)張至2015億元。
隨著90后和00后成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力，“健康”、“去油膩”、“互動(dòng)社交”成為越發(fā)重要的消費(fèi)訴求點(diǎn)。由此，在茶飲領(lǐng)域，延承中國(guó)傳統(tǒng)飲茶文化并注重場(chǎng)景體驗(yàn)的新中式茶飲空間受到新生代消費(fèi)者的青睞。中國(guó)的茶品類很豐富，很多茶葉風(fēng)味獨(dú)特，值得深度挖掘。過(guò)往年輕人認(rèn)為純茶口味苦澀，且純茶相比奶茶略顯老氣，但隨著文化自信的不斷建立，加之一些純茶品牌在設(shè)計(jì)風(fēng)格、門店場(chǎng)景特色等方面不斷創(chuàng)新，“中式純茶+社交空間”日漸成為一種細(xì)分的茶飲業(yè)態(tài)，“去茶舍喝茶”成了年輕人新的生活方式之一。有間茶舍應(yīng)運(yùn)而生，坐落于太原市聞匯大廈內(nèi)，一經(jīng)推出就迅速刷屏成為“爆款”，吸引著眾多粉絲前往打卡。茶舍進(jìn)階，造私密化“第空間” “提到茶館，給人的固有印象是街邊市井、煙火氣息濃厚，并且門店多遍布于大街小巷弄堂當(dāng)中，門店環(huán)境和裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相當(dāng)接地氣。從口味上，純茶的口感對(duì)年輕人的吸引力較弱，而自小耳濡目染的父母輩日常飲用和年節(jié)送禮場(chǎng)景又給中式茶打上了“舊時(shí)代”的烙印。
隨著90后和00后成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力，“健康”、“去油膩”、“互動(dòng)社交”成為越發(fā)重要的消費(fèi)訴求點(diǎn)。由此，在茶飲領(lǐng)域，延承中國(guó)傳統(tǒng)飲茶文化并注重場(chǎng)景體驗(yàn)的新中式茶飲空間受到新生代消費(fèi)者的青睞。中國(guó)的茶品類很豐富，很多茶葉風(fēng)味獨(dú)特，值得深度挖掘。過(guò)往年輕人認(rèn)為純茶口味苦澀，且純茶相比奶茶略顯老氣，但隨著文化自信的不斷建立，加之一些純茶品牌在設(shè)計(jì)風(fēng)格、門店場(chǎng)景特色等方面不斷創(chuàng)新，“中式純茶+社交空間”日漸成為一種細(xì)分的茶飲業(yè)態(tài)，“去茶舍喝茶”成了年輕人新的生活方式之一。有間茶舍應(yīng)運(yùn)而生，坐落于太原市聞匯大廈內(nèi)，一經(jīng)推出就迅速刷屏成為“爆款”，吸引著眾多粉絲前往打卡。茶舍進(jìn)階，造私密化“第空間” “提到茶館，給人的固有印象是街邊市井、煙火氣息濃厚，并且門店多遍布于大街小巷弄堂當(dāng)中，門店環(huán)境和裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相當(dāng)接地氣。從口味上，純茶的口感對(duì)年輕人的吸引力較弱，而自小耳濡目染的父母輩日常飲用和年節(jié)送禮場(chǎng)景又給中式茶打上了“舊時(shí)代”的烙印。