凱瑞國(guó)寶紅瞰高層董事長(zhǎng)。大熱淺析(2024更新中)(今日/說明)，社區(qū)的園林景觀圍繞水，島，橋、亭展開，較大限度營(yíng)造生態(tài)自然景觀，減少人工的雕琢，保證濕地生態(tài)環(huán)境，打造人與自然和諧共生是整個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃的主題思路。
凱瑞國(guó)寶紅瞰高層董事長(zhǎng)。大熱淺析(2024更新中)(今日/說明)， 近幾年，凱瑞引進(jìn)了德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)先進(jìn)的食品加工設(shè)備和工藝，通過工業(yè)化速?zèng)?、流水線生產(chǎn)等先進(jìn)技術(shù)，提高了生產(chǎn)效率、加強(qiáng)了食安控制。凱瑞還成立了專業(yè)的冷鏈物流團(tuán)隊(duì)，采用全封閉的GPS溫控冷鏈貨車，大限度地保證了食品的品質(zhì)和安全。目前，凱瑞旗下的冷鏈運(yùn)輸車輛已達(dá)幾十輛，實(shí)現(xiàn)了以濟(jì)南為核心，800公里內(nèi)全程冷鏈運(yùn)輸，門店配送率達(dá)到90%以上?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?。在食品安全的管控方面，凱瑞與國(guó)內(nèi)外品牌化的供應(yīng)商簽訂全年購(gòu)銷合同，有效地解決了食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的食安控制問題，并建立了完善的追溯體系。日常管理中，導(dǎo)入“?！钡瓤茖W(xué)、系統(tǒng)的管理方式，還開啟了與國(guó)際接軌模式，引入第方食品衛(wèi)生安全評(píng)估保障體系——百合花工程，通過了不定期的檢查，成為國(guó)內(nèi)此保障系統(tǒng)認(rèn)證的者。
這些年，消費(fèi)者看到的是一個(gè)個(gè)飛長(zhǎng)的餐飲品牌，凱瑞系的門店成為人們就餐的“不選之選”：當(dāng)你和同事午餐前徘徊、或者接待外來(lái)濟(jì)南的親友客戶、抑或跟朋友來(lái)個(gè)下午茶，選擇恐懼癥爆發(fā)的你都可以拍板去凱瑞系餐廳，因?yàn)檫@里環(huán)境優(yōu)良、食材安全、味道統(tǒng)一，你不用為廚師的技術(shù)或情緒而買單。
凱瑞國(guó)寶紅瞰高層董事長(zhǎng)。大熱淺析(2024更新中)(今日/說明)， 自2004年涉足餐飲市場(chǎng)以來(lái)，凱瑞已經(jīng)發(fā)展成為擁有近260家中餐正餐門店的大型連鎖餐飲集群。2015年，凱瑞集團(tuán)被中烹?yún)f(xié)評(píng)為中國(guó)餐飲、正餐；2016年，被中飯協(xié)評(píng)為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜第名。2017年，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2016年中國(guó)正餐企業(yè)名單》中位列榜首，在前不久舉辦的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立十周年慶典上，被評(píng)為《2016年度中國(guó)餐飲業(yè)正餐品牌》，并被授予中國(guó)餐飲30年卓越企業(yè)獎(jiǎng)，凱瑞集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)也被授予“中國(guó)餐飲30年功勛人物”獎(jiǎng)，在重慶山城舉行的中國(guó)飯店協(xié)會(huì)文化節(jié)上，被授予“2017中國(guó)餐飲業(yè)杰出企業(yè)家稱號(hào)”。
日前，當(dāng)馬云推出了無(wú)人超市的時(shí)候，其實(shí)凱瑞無(wú)廚師、機(jī)器人炒菜的餐廳——“味想家”已經(jīng)面世，并引起轟動(dòng)效應(yīng)，它使中餐更加標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、智能化，仿佛使人們置身于咖啡廳中的中餐店，品牌一經(jīng)推出，就引起京上廣深資本的追捧，更為凱瑞布局海外市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)?！耙恢币詠?lái)，中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)都在學(xué)習(xí)西方的餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn)，但中餐與西方的快餐連鎖有本質(zhì)上的不同，因此凱瑞希望能為中國(guó)之胃提供西式快餐系統(tǒng)制作出的富有人情味的餐飲?！薄斑@并不是一件容易的事情，我們還處在學(xué)習(xí)、探索的階段，每天兢兢業(yè)業(yè)、如履薄冰?！?/p>
凱瑞國(guó)寶紅瞰高層董事長(zhǎng)。大熱淺析(2024更新中)(今日/說明)， “凱瑞實(shí)際上不是單純的做餐飲了，它做的是餐飲業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈。某種意義上說，這又與國(guó)家的供給側(cè)改革和新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換不謀而合?！壁w孝國(guó)自己解答道。“環(huán)境變了，項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，高端餐飲萎縮，整個(gè)市場(chǎng)開始向更適合老百姓消費(fèi)，適合一般商務(wù)人群消費(fèi)，適合白領(lǐng)消費(fèi)，適合鄰里消費(fèi)的這么一個(gè)場(chǎng)景轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變無(wú)論是和國(guó)家的政策，和百姓的需求，和人民的民生，和這個(gè)城市，可能都是吻合的。吻合之下，必然會(huì)有市場(chǎng)。凱瑞抓住了這個(gè)市場(chǎng)，并在市場(chǎng)的演變過程中，打造出了自己的商業(yè)模式?！卑l(fā)展至如今，趙孝國(guó)如何評(píng)判凱瑞的發(fā)展速度？他的判斷頗有些中庸之道的意味?！安荒苷f發(fā)展快，當(dāng)一家餐企喊出幾年內(nèi)開幾萬(wàn)家門店時(shí)，對(duì)于凱瑞而言，我們認(rèn)為自己是做不到的。不能說慢，在山東省，包括在濟(jì)南市，這是個(gè)能把餐飲品牌做到這么多的企業(yè)，在全國(guó)也不是很多?！?/p>
凱瑞集團(tuán)成立于1986年，是一家集房地產(chǎn)開發(fā)、酒店、金融服務(wù)、商貿(mào)及商業(yè)管理等多行業(yè)為一體的集團(tuán)化，多年入圍洛陽(yáng)市企業(yè)納稅過億俱樂部，累計(jì)納稅金額已超過10億元。在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，凱瑞集團(tuán)始終不忘企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，不斷參與到扶貧攻堅(jiān)、愛心助學(xué)、抗疫等公益事業(yè)中。本文來(lái)自洛陽(yáng)凱瑞集團(tuán)，僅代表作者觀點(diǎn)。全國(guó)媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。
凱瑞國(guó)寶紅瞰高層董事長(zhǎng)。大熱淺析(2024更新中)(今日/說明)， 上百萬(wàn)條的供應(yīng)量，沒有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和加工鏈也完不成任務(wù)。趙孝國(guó)以超高的戰(zhàn)略思維為凱瑞規(guī)劃了一條全產(chǎn)業(yè)鏈之路——?jiǎng)P瑞是省內(nèi)，乃至全國(guó)都早引進(jìn)中央廚房系統(tǒng)的餐飲企業(yè)，還成立了專門的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流團(tuán)隊(duì)，可實(shí)現(xiàn)半徑800公里內(nèi)半成品、預(yù)成品的冷鏈運(yùn)輸，配送率已達(dá)90%以上。他們打造了包括城市共享中央廚房、冷鏈物流、集采共享、餐飲金融、餐飲教育、餐飲IT，商業(yè)運(yùn)營(yíng)、品牌孵化等一系列面向餐飲全行業(yè)的共享平臺(tái)，從而實(shí)現(xiàn)自身的動(dòng)能轉(zhuǎn)換、企業(yè)轉(zhuǎn)型。“我們把這個(gè)叫做餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，這樣凱瑞就成為了一家立體的企業(yè)?！庇羞@樣的“后臺(tái)”，凱瑞的爆發(fā)是可期的。
而那些記憶中的小吃，無(wú)論是濟(jì)南老油旋，把子肉、還是醬油螺絲，都被凱瑞深入挖掘、搜集整理，進(jìn)而升級(jí)包裝，并終以更健康安全和時(shí)尚的方式呈現(xiàn)出來(lái)。去年山東凱瑞餐飲集團(tuán)旗下“老牌坊”小吃屋進(jìn)入城市綜合體后，在短短不到一年間迅速開設(shè)了十幾家綜合體地鋪店，家家火爆，并創(chuàng)造了65平，連續(xù)日銷售額過3萬(wàn)5的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)在，“牌坊里”“長(zhǎng)安巷”等品牌將汲取小吃屋的營(yíng)養(yǎng)，以全新的方式將特色小吃推向餐飲市場(chǎng)。