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新式烤肉推薦(2024已更新)(今日/解密)， 封面新聞?dòng)浾?張?jiān)轿?021年受疫情防控客觀因素影響，多地餐飲商戶都經(jīng)歷過歇業(yè)復(fù)工，燒烤成為餐飲品類的“潛力王”，在餐飲品類中恢復(fù)勢(shì)頭明顯。6月29日，中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布了《2022中國燒烤行業(yè)消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告顯示，2021年燒烤總線上消費(fèi)年同比漲幅為48.3%，全國門店數(shù)量增至46萬。地域方面，東北省仍是燒烤主力，南方燒烤也在快速發(fā)展。此外，燒烤正在與新的消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)需求相結(jié)合，以“露營烤肉套餐”為代表的露營相關(guān)新式供給同比增長177.7%?！?022中國燒烤行業(yè)消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》發(fā)布燒烤成餐飲品類“潛力王” 總線上消費(fèi)年同比增長48.3%小味串店是哈爾濱這座燒烤重鎮(zhèn)的明星燒烤品牌，平日店里繁忙，排隊(duì)等位是常事。但在2022年上半年，哈爾濱遭受疫情影響，堂食兩度停擺。“當(dāng)時(shí)主要依靠外賣維持經(jīng)營。門面沒有一個(gè)客人，但房租又不能停，壓力很大?！被叵肫鹉莾蓚€(gè)月，小味串店運(yùn)營總監(jiān)陶嘯東感慨。

40年代，“烤肉宛”店內(nèi)懸掛著的大鏡框，里邊宣紙上有老畫家齊白石所書“清真烤肉宛”字。從而說明，當(dāng)時(shí)“烤肉宛”已是很有名的烤肉館了。，又經(jīng)過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)已是北京“烤肉宛飯莊”了，并開了幾處分店。

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