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福建好的烘焙食品

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-01 00:16:24]

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答:鍋巴產(chǎn)品如果其生產(chǎn)工藝符合膨化食品有關工藝類型的要求,執(zhí)行的產(chǎn)品標準和實物質(zhì)量均符合膨化食品國家、行業(yè)標準的要求,就可以納入膨化食品的發(fā)證范圍。但有些企業(yè)膨化后加淋油程序,脂肪含量可達15%。油炸型與非油炸型不能用脂肪含量來劃分。水果蔬菜脆片有專門的行業(yè)標準QB2067-1995《水果、蔬菜脆片》,所以不納入膨化食品產(chǎn)品范圍。答:由大米、小米、玉米等谷物經(jīng)膨化工藝加工成體積明顯增大的食品,然后加油脂、醬料糖或果仁等輔料夾心或涂成等工藝制成的酥脆食品,如果產(chǎn)品質(zhì)量能達到膨化食品相關標準的要求,或企業(yè)執(zhí)行膨化食品行業(yè)標準,可屬于膨化食品,可以納入膨化食品發(fā)證范圍。

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