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作者:[1984j6] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-31 03:04:52]

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因?yàn)?b>下廚房不再支持IE8以下版本,我們推薦你更新你的,或使用其他。又是來自Gennaro Contaldo的Pizza菜譜。做的是比較正宗的意大利pizza,餅底比較薄、脆,餅上的配菜比較簡單,但又是很經(jīng)典的意大利味道。先來做Pizza面團(tuán),把酵母放入水中幾分鐘激活,然后倒入面粉和鹽的盆里,揉成光滑面團(tuán)。不需要揉很久,其實(shí)可以不用廚師機(jī)。面團(tuán)分成4-5份,大盤上散一些面粉,蓋上濕布,發(fā)酵兩小時(shí)。發(fā)酵好的pizza面團(tuán)。發(fā)好的面團(tuán)可以馬上攤成餅,也可以揉一下排氣后,包好放入冷凍。下次吃的時(shí)候提前幾小時(shí)拿出來解凍就好,也不會(huì)怎么影響口感。發(fā)酵的時(shí)候可以做基礎(chǔ)番茄醬汁,洋蔥和大蒜切碎、炒香(我又放了一點(diǎn)胡蘿卜碎)。

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