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湖南烤肉項目,新品(2024更新成功)(今日/推薦)

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-18 23:58:53]

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西昌火盆燒烤早發(fā)源于涼山民間。彝族同胞家中都有一個火塘,在用于取暖、燉煮的同時,也經(jīng)常烤制土豆、玉米、豬肉等食物,慢慢就發(fā)展成為一種專門的烹調(diào)方式。這種烹調(diào)方式在勞動人民不斷改進和創(chuàng)新下,出現(xiàn)了一個新名詞“西昌火盆燒烤”。火盆燒烤食材花肉?!霸诠酒陂g,也有市民發(fā)出這樣的疑問,燒烤就是一道菜而已,為何能評為非遺?實際上,美食被評為非遺早有先例,比如東坡肉、回鍋肉等。參與評審的專家一致推薦西昌火盆燒烤成為西昌市的非遺項目?!蓖跣闱俑嬖V紅星新聞記者,評審專家們認為西昌火盆燒烤制作技藝,是一種在不斷被再創(chuàng)造、能給社會和群體提供認同感和持續(xù)感,增加對文化多樣性和人類創(chuàng)造力的尊重的文化遺產(chǎn)。

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