遼寧附近的烤肉團(tuán)購(gòu)，老炭門，讓烤肉不僅是一種味蕾的享受，更是一種生活的態(tài)度。

雖然吃起不方便，但這種芝士拉絲的幸福感誰(shuí)會(huì)不愛呢？貓抓的烤肉種類很豐富：日式燒肉、韓式烤肉、中式烤肉。優(yōu)質(zhì)的澳洲進(jìn)口牛肉、丹麥郁金香豬肉、中糧集團(tuán)引薦的雞肉產(chǎn)品，每一種肉都要經(jīng)過精挑細(xì)選，品質(zhì)沒話說。

而在這其中，包含地桌烤肉、地?cái)偪救獾钠髽I(yè)，2021年增速為45.61%，呈快速增長(zhǎng)狀態(tài)。和不同的地?cái)偪救饨?jīng)營(yíng)老板聊了聊，我們捕捉到了一些重要信息：不僅是地?cái)?地桌這樣直白的表達(dá)，甚至衍生出“敘利亞戰(zhàn)損風(fēng)、赤貧風(fēng)、破店風(fēng)”等多種類似風(fēng)格的餐廳。比如有一個(gè)連鎖品牌叫“破店”，目前全國(guó)已開70多家，店內(nèi)是水泥墻+小矮凳，吉他手挨個(gè)桌子唱歌，足夠破爛才足夠豪放。

HannahBBC：聽朋友說這家是“烤肉界的愛馬仕”，來到被裝修圈粉了！偏日式+工業(yè)風(fēng)，木地板要脫鞋子才能進(jìn)店點(diǎn)了招牌“牛排”、“瓦罐牛肉”、“日式和牛刺身”等~兩邊烤肉中間烤菜牛排，軟中帶勁，肉汁超多；瓦罐牛肉，入口即化的感覺地址：悅薈廣場(chǎng)沃爾瑪4樓無國(guó)界美食廣場(chǎng)拖延癥患者喵小姐：什么天氣都擋不住愛吃烤肉的心啊~這家店的肉腌得很入味，重點(diǎn)是味道都不錯(cuò)！

——土耳其烤肉餅之都20世紀(jì)70年代，石油危機(jī)席卷全球，德國(guó)經(jīng)濟(jì)陷入滯脹泥沼。大環(huán)境下，工廠企業(yè)紛紛裁撤工作崗位，大量土耳其勞工因此失業(yè)，陷入工作簽證到期后無法繼續(xù)延期、被當(dāng)局驅(qū)逐的危難困境。不少不愿意離開德國(guó)的土耳其勞工被迫“下海經(jīng)商”，技術(shù)壁壘不高又廣受的烤肉小吃店遂成為不少創(chuàng)業(yè)者的選擇。在有大量移民聚居的柏林地區(qū)，這一趨勢(shì)尤為明顯。1981年，時(shí)任柏林市議員、內(nèi)政廳的海因里?！斈瞥隽恕棒斈睢?。法令規(guī)定，所有無法做到自食其力的勞工都將可能被驅(qū)逐回國(guó)。如此重壓之下，大量勞工選擇開設(shè)小吃店作為應(yīng)對(duì)法令的“對(duì)策”，新的烤肉餅店在柏林如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。當(dāng)時(shí)的柏林地處冷戰(zhàn)前沿，人口稠密且人員背景復(fù)雜多樣，學(xué)生、外國(guó)人、移民勞工、藝術(shù)家、反戰(zhàn)人士、左翼運(yùn)動(dòng)人士、情報(bào)人員等在此匯集，魚龍混雜，社會(huì)整體氛圍年輕、包容、開放。寬松的文化氛圍促使民眾對(duì)外來飲食的接受度較高；經(jīng)濟(jì)危機(jī)之下，這種廉價(jià)而又便捷、美味的食品也更加受到民眾的青睞。在柏林這一美食行業(yè)迅速發(fā)展壯大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全德目前共有約16000家土耳其烤肉店，其中僅柏林一市即擁有1000多家，為全德之，這也使柏林成為當(dāng)之無愧的“烤肉餅之都”。

“我們就是要政策立體、無縫結(jié)合，打出組合型政策，充分發(fā)揮生態(tài)鏈作用，才能讓企業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)發(fā)展走，這也是優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境中重要的內(nèi)容。”周建宇說。同時(shí)，齊齊哈爾市大膽創(chuàng)新，做實(shí)做優(yōu)，準(zhǔn)備依托龍頭企業(yè)打造齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)園，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓優(yōu)質(zhì)民企和地方國(guó)企進(jìn)行混改，既增強(qiáng)民企競(jìng)爭(zhēng)力，還盤活、增強(qiáng)了地方國(guó)企的活力。齊齊哈爾市委沈宏宇表示，齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)有資源、有基礎(chǔ)、有平臺(tái)、有應(yīng)用場(chǎng)景，也有能力和決心抓住黑龍江省大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)、生物經(jīng)濟(jì)、冰雪經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)的大好時(shí)機(jī)，讓烤肉真正成為富民強(qiáng)市的大產(chǎn)業(yè)。