江蘇甜品店代理，從和面、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格把控，確保泡芙的口感和品質(zhì)。
3年輪的口感吃起來(lái)比海綿蛋糕更局一定的韌性，微甜的復(fù)古味道和洋氣的芝士搭配巧妙，入口后，對(duì)于年輪來(lái)說(shuō)味道更立體，香甜柔軟，口感變得松軟濕潤(rùn)。對(duì)于芝士來(lái)說(shuō)，當(dāng)和年輪相遇，在嘴里不會(huì)有一味的膩感，整塊蛋糕雖然不大，卻緊湊、密實(shí)。北海道sweet’s地址：奉賢路218號(hào)2樓奉賢路上不起眼的蛋糕店，方位樓。走到這里我才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)測(cè)評(píng)日式拉面就來(lái)過(guò)，沿著街邊的一樓日料店還進(jìn)入了推薦榜呢，當(dāng)時(shí)也沒(méi)留意不遠(yuǎn)處的樓上，有這么一家寶藏甜品店。跟著指示牌來(lái)到店的樓，這天正值中秋節(jié)臨近，店里雜亂無(wú)章，都是訂單禮盒，老板小哥見(jiàn)我們舉著相機(jī)拍照，忙不好意思的笑嘻嘻說(shuō)：“啊呀，太亂了，真是不好意思，昨天通宵做點(diǎn)心，訂單實(shí)在太多了。”
是我喝過(guò)好喝的檸檬茶吧，就兩個(gè)字：自然。檸檬茶只放了種原料，現(xiàn)泡茶葉，檸檬外加一點(diǎn)蜂蜜用來(lái)化解酸度，茶的自然清香和檸檬果味碰撞又融合，喝一口馬上提神醒腦，甜度的把控堪稱完美，既不會(huì)讓人感到有過(guò)渡的甜，也不會(huì)太弱化檸檬的酸，這一杯，真的愛(ài)了。Maruko cake小團(tuán)圓蛋糕店地址：中江路118弄12號(hào)開店個(gè)多月，就已經(jīng)晉升為普陀區(qū)甜品好評(píng)榜名。這家藏在園區(qū)里的小小甜品店，從外的門頭看起來(lái)風(fēng)格“硬朗”。當(dāng)你一推門而入，仿佛來(lái)到了另一個(gè)小小的寧?kù)o世界。一眼望去，昏黃的燈光，木色的桌椅，透明的窗紗，墻邊各種日式的擺設(shè)，這時(shí)候，耳邊又傳來(lái)一身甜美的輕柔細(xì)語(yǔ)：“你好，光臨~”
北海道sweet’s地址：奉賢路218號(hào)2樓奉賢路上不起眼的蛋糕店，方位樓。走到這里我才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)測(cè)評(píng)日式拉面就來(lái)過(guò)，沿著街邊的一樓日料店還進(jìn)入了推薦榜呢，當(dāng)時(shí)也沒(méi)留意不遠(yuǎn)處的樓上，有這么一家寶藏甜品店。跟著指示牌來(lái)到店的樓，這天正值中秋節(jié)臨近，店里雜亂無(wú)章，都是訂單禮盒，老板小哥見(jiàn)我們舉著相機(jī)拍照，忙不好意思的笑嘻嘻說(shuō)：“啊呀，太亂了，真是不好意思，昨天通宵做點(diǎn)心，訂單實(shí)在太多了?！笨赡芪覀儊?lái)的時(shí)間真的不對(duì)，其實(shí)店里也有一間很漂亮的陽(yáng)光房，周末這里就變成另一幅畫面了。老板小哥的極力推薦，他說(shuō)這是店里自己的愛(ài)，而且這塊蛋糕吃了不會(huì)胖（我信你個(gè)鬼，開玩笑）。柚子蛋糕層次分明，層是新鮮的柚子肉，不知道他們是不是特地選了帶有一些苦味的柚子，一來(lái)具備真實(shí)的果味，來(lái)苦味能弱化下層芝士的甜膩從而達(dá)到口味上的平衡。
內(nèi)里的大面積的奶油和橘子肉，甜度低，奶香味卻很濃郁，吃口上恰好和松脆香面的蛋糕外衣形成反差。超喜歡橘子肉了，有著水果罐頭里橘子的水靈感，果香味也把奶油的些許膩感中和了。和朋友吃完蛋糕聊完天，離開店時(shí)還可以捎幾個(gè)面包帶回家，把明早的早飯也準(zhǔn)備好，一舉兩得啊。地址：泰安路120弄衛(wèi)樂(lè)園15號(hào)The room，是我去過(guò)所有的咖啡甜品店里有藝術(shù)氣息的。它藏身于弄堂內(nèi)，一進(jìn)門就有一個(gè)大大的庭院。我輕輕的走進(jìn)去，像探索寶藏一樣，脫口而出的句話就是：“哇，好大的柚子樹”。再推開門進(jìn)入店里，又回讓你憋不出聲，昏暗的燈光把店里的氣氛襯托得復(fù)古味十足，令人感到寧?kù)o。哪兒哪兒都是老板收集回來(lái)的小物件，光是一點(diǎn)點(diǎn)仔細(xì)看完就要花半天，來(lái)這里喝下午茶，仿佛時(shí)間被拉長(zhǎng)，過(guò)得很慢，在這里發(fā)發(fā)呆看看書聽聽音樂(lè)再適合不過(guò)了。
喜歡甜品的人不能錯(cuò)過(guò)日本長(zhǎng)崎的甜品店，除了品嘗標(biāo)志性的長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕，還有很多有趣的地方值得打卡。比如著名的梅月堂，創(chuàng)立于1894年，是長(zhǎng)崎頗具代表性的洋果子鋪，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，甜品經(jīng)常推陳出新。前陣子，這里推出了奶油蛋糕卷“卡魯索”與“榛果咖啡卷”，很受。前者從意大利男高音歌唱家卡魯索的歌聲中獲得靈感，使用意大利蛋白霜制成的奶油與輕盈的生奶油來(lái)提味，表現(xiàn)層次感；后者充滿濃郁咖啡香，再用榛果、牛軋?zhí)窃黾涌诟?。另一家人氣頗高的洋果子鋪是Cherry Town，店名取自店鋪所在地櫻町，甜點(diǎn)小巧精致，橫切面好看，深受年輕人喜愛(ài)。如果想品嘗經(jīng)典味道，推薦DIA8酒吧供應(yīng)的長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕卷，里面添加了日式甜點(diǎn)中經(jīng)常使用的和盆砂糖，為綿密松軟的蛋糕添增了獨(dú)特口味。再點(diǎn)一杯熱調(diào)酒Cafe Pompadour，酒中添加咖啡，香醇里帶著一絲苦味，中和了蛋糕的甜。