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作者:[195p4r] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-09 23:27:07]

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背鰭基部有一些小斑點(diǎn),尾鰭黃色,后緣淡綠色,其他各鰭灰白色。公魚分布于印度洋和太平洋,中國(guó)南海產(chǎn)量較多,全年均有。因其體型小,不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸,除在當(dāng)?shù)仵r銷外多加工曬成公魚干再運(yùn)銷各地。公魚干煎炸食之,酥脆醇香,可算是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品。春魚其實(shí)也就是鰳魚,學(xué)名Elisha elongata,即俗稱之“魚曹白”,分類學(xué)上屬鯡科。制成春魚干的當(dāng)然不是大的魚曹白,而是小型的魚曹白魚。按中醫(yī)理論,這種魚具有開胃暖中、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。銀魚干是銀魚的干制品。acuticeps,“大銀魚”Potosalanx bryalocranius,“太湖短吻銀魚”Neosalanx tangkahkeii等。

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