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作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-16 16:35:49]

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花肉1000克,辣椒面10克,孜然粉5克,香粉3克,麻辣鮮10克,角、桂皮、大蔥、生姜適量。先把生姜切片,大蔥切段,然后把整塊炭火烤肉放入冷水鍋中,再放入角、桂皮、姜片、料酒,大火燒開(kāi),中小火燉35分鐘,把花肉燒熟。燒的時(shí)間到時(shí),撈出煮熟的花肉,瀝干水分,然后再把花肉肉皮用鐵簽戳不規(guī)則小孔,這樣等會(huì)腌制時(shí)更容易入味。

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