烤肉怎么樣，它巧妙地將傳統(tǒng)烤肉文化與現(xiàn)代烹飪技藝相結(jié)合，既保留了傳統(tǒng)烤肉的經(jīng)典風(fēng)味，又融入了現(xiàn)代人的口味需求。

生活中除了詩(shī)和遠(yuǎn)方，還有烤肉。在炙物堂的舒適環(huán)境里，好友聚在一起，大口吃肉，大口喝酒，沒(méi)有比這愜意的事情了！ 地址：市中區(qū)海棠街道花橋巷10號(hào)附2號(hào)

另?yè)?jù)天眼查，今年4月和8月，車(chē)順愛(ài)相關(guān)多家被寶安區(qū)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行，執(zhí)行標(biāo)的分別為51.57萬(wàn)元及23.32萬(wàn)元；7月開(kāi)始，車(chē)順愛(ài)持有的多份股權(quán)被凍結(jié)；另外，2022年3月，廣東省貰瀚集團(tuán)有限還曾因未按規(guī)定期限公示2020年年度報(bào)告，被深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)寶安局列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。漢陽(yáng)館的困境或許是當(dāng)下韓式烤肉品牌的一個(gè)縮影。紅餐品牌研究院發(fā)布的《中國(guó)燒烤品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2023》顯示，隨著市場(chǎng)日趨飽和，日韓烤肉品牌紛紛陷入了發(fā)展瓶頸。新石器烤肉、漢拿山烤肉目前的門(mén)店規(guī)模相比高峰期均有不同程度的縮水。

“不僅僅只針對(duì)員工，包括我們所有的加盟商和其他合作伙伴，我們都有專(zhuān)門(mén)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，輔導(dǎo)加盟商開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，教他們?nèi)绾慰刂瞥杀?、利?rùn)，如何更好的服務(wù)客戶(hù)獲得好的口碑等等。”陳晨說(shuō)。同時(shí)，酒拾的供應(yīng)鏈體系也相對(duì)比較完善，地域上目前可以覆蓋到新疆喀什地區(qū)；食材上面做到標(biāo)準(zhǔn)化以及食品安全保障，所有的產(chǎn)品都是直線(xiàn)配送，做到全國(guó)統(tǒng)一。不管是烤肉還是其他餐飲賽道，都會(huì)經(jīng)歷不斷的品牌迭代和創(chuàng)新，陳晨介紹：“未來(lái)3-5年，酒拾烤肉會(huì)繼續(xù)做大做精，不斷的優(yōu)化的升級(jí)，我們的宗旨就是打造讓伙伴提升價(jià)值的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓客戶(hù)口碑相傳的用餐體驗(yàn)。”

從品牌競(jìng)爭(zhēng)格局上看，目前烤肉品類(lèi)呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的局面，而烤串品類(lèi)暫無(wú)的巨頭品牌。2015年起家于呼和浩特的九田家料理烤肉是門(mén)店數(shù)量多的燒烤品牌。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2023年4月，其門(mén)店數(shù)達(dá)到了961家，遠(yuǎn)超其他烤肉品牌。從烤肉的細(xì)分品類(lèi)上看，隨著近年日韓風(fēng)潮日漸式微，日韓烤肉品牌紛紛陷入了發(fā)展瓶頸。新石器烤肉、漢拿山烤肉目前的門(mén)店規(guī)模相比高峰期均有不同程度的縮水。

制作方式極其簡(jiǎn)單，用通俗話(huà)來(lái)講就是“泡面式”。就像泡面一樣撕開(kāi)食材包，幾十秒“傻瓜式操作”就做出了一份菜品。梁山烤肉門(mén)店日常排隊(duì)圖不需要廚師，出餐方便快捷，大大縮短了顧客等餐時(shí)間，有效提升門(mén)店開(kāi)臺(tái)次數(shù)。