好的食物活性物食品，讓我們一起期待互盛醫(yī)養(yǎng)在未來(lái)能夠創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績(jī)，為人們的健康生活貢獻(xiàn)更多的力量。

酸度調(diào)節(jié)劑： 這些成分用于調(diào)整食品的酸度，以改善食品的口味和保鮮特性，酸度調(diào)節(jié)劑可以用于酸奶、果醬和飲料等食品制品中。這些分類(lèi)方式并不是互斥的，往往可以同時(shí)應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)更全面的食品性能調(diào)整。

消費(fèi)者對(duì)食品的信息透明性要求越來(lái)越高。他們希望知道食品中包含哪些成分以及這些成分的來(lái)源，因此食品制造商需要提供準(zhǔn)確的標(biāo)簽信息，以滿(mǎn)足這一需求，同時(shí)不準(zhǔn)確或誤導(dǎo)性的標(biāo)簽信息可能導(dǎo)致消費(fèi)者不信任產(chǎn)品。

C（Calorie control）能量控制食物提供的能量滿(mǎn)足你的基礎(chǔ)代謝、日?；顒?dòng)、食物熱效應(yīng)，或者生長(zhǎng)發(fā)育或康復(fù)所需，但不過(guò)多。每日攝入食物的總能量要與活動(dòng)消耗的能量大致相等。食物攝入量和身體活動(dòng)量是保持能量平衡維持健康體重的兩個(gè)主要因素。如果吃得過(guò)多或活動(dòng)不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來(lái)，體重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得過(guò)少或活動(dòng)過(guò)多，可由于能量攝入不足或能量消耗過(guò)多引起體重過(guò)低或消瘦。體重過(guò)高和過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。

作者：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)戰(zhàn)略研究部部長(zhǎng) 黃妍 近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康的日益重視, 越來(lái)越多的民眾開(kāi)始注重體育鍛煉,提高個(gè)人身體素養(yǎng)。但對(duì)于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的人體而言，僅憑日常飲食供給蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素是有限的。所以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品逐步出現(xiàn)在人們面前，以其不同的營(yíng)養(yǎng)食品配料為人們提供不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)保護(hù)人體機(jī)能、強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)效果的目標(biāo)。　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是一類(lèi)特殊膳食用食品, 其主要目的在于補(bǔ)充和滿(mǎn)足人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的特殊生理需求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2015 年國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布的 GB 24154-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品做出如下定義:為滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)人群(指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30min及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群)的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而專(zhuān)門(mén)加工的食品。由此可見(jiàn),我國(guó)對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的界定較為嚴(yán)格,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組分、含量以及加工方式都區(qū)別于普通食品,這在一定程度上保證了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的功能性和特殊性。

靈芝屬：靈芝、紫芝、松山靈芝。常見(jiàn)的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類(lèi)重要的菌類(lèi)蔬菜，又是食品和制藥工業(yè)的重要資源。