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奶油泡芙推薦——淺析(2024已更新)(今日/公開)

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-04 03:01:23]

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取出,入風(fēng)爐,以175℃烘烤40分鐘 ,出爐,冷卻備用。黃油應(yīng)該提前室溫軟化,或者隔水融化再倒入牛奶中加熱。將幼砂糖和水放入鍋中,加熱煮至125℃,倒入熱的可可豆碎,轉(zhuǎn)小火持續(xù)攪拌翻炒,加入鹽之花 攪拌拌勻。倒在鋪 有烤盤紙的烤盤中冷卻。將蛋黃、玉米淀粉和幼砂糖倒入盆中,用打蛋器攪打充氣,攪拌完成后用弧形刮片刮一下邊,防止干掉。然后將牛奶、淡奶油和幼砂糖放入鍋中,加熱煮沸,取一半沖入“步驟1”中拌勻,再倒回鍋中,煮至膏狀。

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新年點(diǎn)心象征吉祥、幸福和團(tuán)圓,寓意著新的一年里好運(yùn)連連、事事如意。小編特意為大家準(zhǔn)備了幾款“龍”元素點(diǎn)心,祝福大家在龍年里:今天,讓我們一起來做泡芙糊:黃油40克、水80克、鹽1克、低筋面粉80克、雞蛋2個(gè)。餡料:淡奶油200克、細(xì)砂糖15克、草莓適量。巧克力淋面:淡奶油50克、黑巧克力50克。將黃油、水、鹽放入鍋中,中小火加熱并不停攪拌,微微沸騰后,立即倒入過篩后的低筋面粉,快速攪拌至無顆粒狀,離火,倒出。待燙面糊不燙手后,分次加入蛋液,拌勻,至刮刀舀起面糊呈倒角狀。將泡芙糊裝入裱花袋擠入烤盤(不要墊硅油紙),每層圈,共擠層。放入預(yù)熱好的烤箱,200℃烤40分鐘??竞煤?,烤箱開一條縫,燜15分鐘后出爐,對(duì)半切開。

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