天津西餐排名[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/咨詢),每一口,都是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交響。
天津西餐排名[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/咨詢), 面對中式快餐的包抄,西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢?“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別,西餐講究菜肴鮮嫩,標(biāo)準(zhǔn)化較高;而中餐講究刀工、火候、口感,成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)。”覃崇認(rèn)為,西式快餐的優(yōu)勢在于品牌,需結(jié)合國人口味與需求特點(diǎn),引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā),方能制作出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。