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作者:[snsvh] 發(fā)布時間:[2024-06-17 01:00:32]

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面對即將來臨的專業(yè)選擇,你是否做好準(zhǔn)備了呢?面對多種多樣的專業(yè)名稱,你是否了解充分呢?西餐起源于歐美地區(qū),用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型新穎、品種豐富。威海是適合人類居住的城市,隨著地球村的概念興起,國內(nèi)外人員交流的頻繁、人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變,西餐在威海已悄然興起,星級酒店的逐年增加,使西餐從業(yè)人員的市場需求量越來越大,給這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展前景和空間。培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德、敬業(yè)精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神,具有西餐廚房相應(yīng)崗位必備的基本理論和專業(yè)知識,具備熟練的西餐制作技能,能勝任大中型酒店西廚房中西餐熱菜制作、西餐冷菜制作及廚房管理等工作的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)時,可考取中級西式烹調(diào)師職業(yè)資格證書,通過率達(dá)90%以上。堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以質(zhì)量為核心的辦學(xué)理念,實(shí)行“學(xué)訓(xùn)一體”、“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式,走“產(chǎn)教融合、校企合作”的專業(yè)發(fā)展道路。語文、數(shù)學(xué)、英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料知識、西餐制作技術(shù)、西餐工藝美術(shù)、西餐英語、西餐色拉與開胃菜制作、西餐工藝基礎(chǔ)、西餐點(diǎn)餐制作、西餐套餐制作、西餐裝盤設(shè)計(jì)等。

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培養(yǎng)方式培養(yǎng)層次:西餐方向普通中專班。該專業(yè)的辦學(xué)理念:就業(yè)為導(dǎo)向、質(zhì)量為核心。辦學(xué)之路:行業(yè)參與、校企合作。辦學(xué)模式:在校學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合,畢業(yè)后可直接就業(yè),也可參加職教高考升入高職院校繼續(xù)深造,或出國深造。主要課程公共基礎(chǔ)課程:語文、數(shù)學(xué)、英語、德育、體育、公共藝術(shù)等。專業(yè)理論課程:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料、西餐制作技術(shù)、烹飪基礎(chǔ)知識等。專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程:西餐制作、西餐色拉與開胃菜制作、西餐基礎(chǔ)知識、西餐點(diǎn)餐制作、西餐簡餐制作、西餐裝盤設(shè)計(jì)等。專業(yè)選修課程:國學(xué)經(jīng)典、心理健康指導(dǎo)等。師資力量擁有一支治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、視野開闊、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),其中高級技師2人、研究生4人、專業(yè)技能教師4人。 新鮮推薦?滄縣專業(yè)的西餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少(2024已更新)(今日/熱評)

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