SCPCL-10塔爾油脂肪酸系列，粗妥爾油（CTO）是硫酸鹽制法制漿廠的副產品。

肽和肽能完整的吸收，但肽以上的寡肽是否能完整吸收還存在著爭議。腸細胞對游離氨基酸的主動轉運存在中性、堿性、酸性氨基酸和亞氨基酸類系統(tǒng)。游離氨基酸的逆梯度轉運，依靠不同的鈉離子泵轉運系統(tǒng)而進行。依賴氫離子濃度或鈣離子濃度的主動轉運過程，需要消耗ATP。這種轉運方式在缺氧或添加代謝抑制劑的情況下被抑制。具有pH依賴性的非耗能性鈉、氫離子交換系統(tǒng)。由于谷胱甘肽在生物膜內具有抗氧化作用，因而GSH轉運系統(tǒng)可能具有特殊的生理意義?？傊?，小肽與游離氨基酸相比，其吸收機制不同，小肽的吸收主要依賴于H+或Ca2+轉運體系，轉運具有耗能低、轉運速度快、載體不易飽和等優(yōu)點；

來自魚貝類（沙丁魚、金槍魚）的肽類；來自植物的肽類（玉米醇溶蛋白、無花果）等。降膽固醇作用研究發(fā)現(xiàn)，大豆多肽具有降低血清膽固醇的作用，與大豆蛋白相比具有特殊的優(yōu)點。對于膽固醇值正常的人，沒有降低膽固醇的作用，而對于膽固醇值高的人具有降低膽固醇的作用；對膽固醇值正常的人，食用高膽固醇含量的食品時，有防止血清膽固醇值升高的作用；使膽固醇中LDL、VLDL值降低，但不會使HDL值降低。大豆多肽的降膽固醇作用主要是通過刺激甲狀腺激素分泌，促進膽固醇的膽汁酸化，使糞便排泄膽固醇增加，從而降低血液膽固醇。

動物實驗和人群研究也表明，CPP有促進骨骼和牙齒發(fā)育，預防和改善齲齒、佝僂病、骨質疏松等作用，并已上市。促生長作用促生長肽能促進細胞的生長分化，如大豆蛋白的酶解物可刺激細菌的生長，特別是乳酸菌族的生長；從雞蛋中提取的肽能促進細胞的生長和DNA的合成；動物循環(huán)中存在外源組織蛋白合成促進肽。結合，從而具有抗血小板聚集的功能和阻斷血栓的終生成。酪蛋白的Casoplatelin C11肽可抑制腺苷酸磷酸誘導的血小板凝集及其與纖維蛋白原結合的作用。

性質為淡黃色或淡綠色針狀結晶或結晶性粉末。33kPa條件下干燥12h可以變成無水物。82℃（乙醇為溶劑）。蘆丁結構中存在個酚基，所以其水溶液遇到Fe3+顯藍綠色。無水物易吸濕，幾乎不溶于水、氯仿、、苯、硫化碳和石油醚，可溶于、DMF和堿性水溶液，微溶于乙醇、和乙酸乙酯。具有維生素P的功能，可防治毛細管發(fā)脆引起的出血癥。制法蘆丁是一種來源很廣的黃酮醇苷化合物，存在于植物中，尤以槐花、槐實中含量為豐富。一般以苦蕎麥葉、槐樹花蕾（槐花米）、赤豆等為原料制取。提取方法有乙醇提取法、熱水提取法、熱堿溶液提取法、冷堿溶液提取法及亞硫酸鈉熱堿溶液提取法等。

蘆丁遇強酸性和堿性可加水分解。在堿性食品中呈色不穩(wěn)定，有抗氧化能力。在乙醇中能提高色素制劑的耐光性，防止香味的逐漸消失或變化，與維生素E等合用可提高其抗氧化能力。蘆丁的抑制脂質過氧化反應作用與其增強機體SOD活性、促進氧自由基清除有關。夏維木等發(fā)現(xiàn)蘆丁對O2-有很強的清除作用，清除效率可達96%以上。蘆丁作為Fe2+的螯合劑，能抑制Fenton反應和脂質過氧化的鏈式反應而具有明顯的抗脂質過氧化作用。