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山東洋快餐項(xiàng)目(今日新品)(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊)

作者:[1984j6] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-06 16:54:27]

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門店擴(kuò)張:餐飲品牌估值的放大鏡,反映的是餐飲品牌未來的盈利能力,是餐飲企業(yè)高估值的支撐。由于餐飲品牌門店具有較強(qiáng)的可復(fù)制性,尤其是品牌力較強(qiáng)、商業(yè)模式成熟的餐飲企業(yè)新開的門店可以在短時(shí)間內(nèi)度過新店爬坡期,使得新開門店帶來的企業(yè)收入增長(zhǎng)具有較強(qiáng)的確定性,推動(dòng)企業(yè)估值倍增。受餐飲消費(fèi)存在區(qū)域文化差異以及人員培養(yǎng)影響,餐飲會(huì)根據(jù)適合定位的目標(biāo)客群選擇對(duì)應(yīng)的區(qū)域以及各線城市,優(yōu)先優(yōu)勢(shì)區(qū)域加密而后尋找目標(biāo)客群集中的城市進(jìn)行異地?cái)U(kuò)張,同地加密造成的客群分流與品牌異地接受度是造成同店收入波動(dòng)的重要因素。

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連鎖還是小而精?本土化創(chuàng)新才是西餐經(jīng)營關(guān)鍵即使是Taco Bell這樣的全球連鎖巨頭,初入一個(gè)新市場(chǎng)也需要找準(zhǔn)時(shí)機(jī),經(jīng)過踩點(diǎn)摸索嘗試后才能確定經(jīng)營方向。對(duì)于初入這個(gè)西餐新品類的品牌,更是大多先以小而精的單店來探索市場(chǎng)。所謂小而精,往往是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、店型打造和營銷方式上的別出心裁,以更加貼近顧客的方式獲取信賴和喜愛。

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