南昌螺螄粉大學加盟能不能做，這便是歷螺螄粉的雛形，朱阿公接受顧客建議，把配料和制作工藝不斷改良完善，形成“鮮、辣、酸、爽、燙”的獨特風味，螺螄粉從此爆火，如今已成為風靡全國席卷全球的廣西特色招牌小吃，“螺老怪”螺螄粉的傳奇品牌也一直傳承至今。

通過查詢電商平臺，紅星新聞記者發(fā)現(xiàn)，有多個商家在銷售螺螄粉加臭醬、加濃螺膏、酸臭醬等產品。一款產地標注為廣西柳州的“酸臭醬”在購物平臺上累計銷售量達到了4000＋，購買者中不少是食品攤販，有的甚至成箱買入。該店客服告訴記者，這種“酸臭醬”一般為商用，個人食用建議購買袋裝螺螄粉。當問及配料是否安全時，客服表示，產品主要成分為酸筍、螺螄醬和香料，材料確保新鮮，對人體無害。

對此，著名科普人士、營養(yǎng)師、上?？破兆骷覅f(xié)會會員錢程表示，網傳視頻顯示的“螺螄粉加臭醬”是一種半固體復合調味料，從配料表上看，里面主要的“臭”的成分是酸筍、豆腐乳、螺螄肉，也可能有一部分臭味來源于香精。

廣西美吉食品科技有限責任于2017年08月09日成立。資本500萬人民幣，法定代表人藍全義，經營范圍包括：食品銷售(僅銷售預包裝食品);技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;食品生產(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)等隨著消費者口味的不斷變化和對健康飲食的追求，螺螄粉市場前景廣闊。一方面，傳統(tǒng)的螺螄粉在地方特色和口味上不斷創(chuàng)新，吸引了更多消費者的目光;另一方面，螺螄粉產業(yè)鏈的不斷完善和品牌化經營，也為市場發(fā)展提供了良好的支持。同時，隨著網絡銷售的興起，螺螄粉的銷售渠道更加多樣化，為市場發(fā)展注入了新的活力。

據報道，涉事店鋪所用的螺螄粉加臭醬價格約為每公斤47.6元。加臭醬商品詳情頁寫著“每100斤螺螄粉湯只需加200g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，加臭醬產品參數和配料表電商平臺上也有多個商家在銷售該店鋪客服表示，產品家用商用都可以，一斤湯底放5克即可，可以使湯底螺味更濃。被問及產品是否使用大量添加劑時，客服表示“均是在證的正規(guī)廠家生產的，符合食品安全，全國都有商用客戶”“配料成分都是符合國家標準的”。

據報道，涉事店鋪所用的螺螄粉加臭醬價格約為每公斤47.6元。加臭醬商品詳情頁寫著“每100斤螺螄粉湯只需加200g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，加臭醬產品參數和配料表電商平臺上也有多個商家在銷售該店鋪客服表示，產品家用商用都可以，一斤湯底放5克即可，可以使湯底螺味更濃。被問及產品是否使用大量添加劑時，客服表示“均是在證的正規(guī)廠家生產的，符合食品安全，全國都有商用客戶”“配料成分都是符合國家標準的”。