湖北受歡迎的烘焙加盟，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點，為消費(fèi)者帶來前所未有的美味體驗。

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熳點教育，是一所集西點烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發(fā)、西點烘焙課程研發(fā)于一體的專業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。熳點咖啡師培訓(xùn)是華南地區(qū)規(guī)模較大的西點培訓(xùn)連鎖品牌。2，匯集近百位國內(nèi)外西點烘焙名師，海量西點烘焙設(shè)備，實力雄厚。熳點教育自成立以來，一直把“傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長、融世界教育理念，成功開創(chuàng)了的個性化教學(xué)模式，極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。因材施教：課程研發(fā)以企業(yè)需求為出發(fā)點，持續(xù)創(chuàng)學(xué)方法，旨在培養(yǎng)創(chuàng)新力強(qiáng)，技能硬，職業(yè)素養(yǎng)高，具有“大能力，大思維“的西點烘焙高起點人才。

冷凍烘焙賽道正熱，恩喜村如何而彎道超車烘焙領(lǐng)域供應(yīng)鏈面臨革命性的變化，冷凍烘焙正在快速滲透。隨著生產(chǎn)工藝的提高（工廠冷凍烘焙口味接近門店現(xiàn)制，成本優(yōu)于門店現(xiàn)制），以及冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的完善（利于短保產(chǎn)品的運(yùn)輸和保鮮），烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)品上從長保向短保切換，生產(chǎn)商從門店現(xiàn)制向工業(yè)生產(chǎn)（冷凍烘焙）切換的趨勢。歐美已達(dá)70%以上滲透率，日韓已達(dá)50%以上滲透率，中國目前僅在10%左右，行業(yè)預(yù)期未來幾年呈現(xiàn)快速滲透趨勢，預(yù)計在未來年內(nèi)整體烘焙終端市場可孕育出上游數(shù)百億的冷凍烘焙供應(yīng)鏈規(guī)模。冷凍烘焙行業(yè)處于下游需求爆發(fā)，而上游產(chǎn)能在快速擴(kuò)張和整合期。目前冷凍烘焙行業(yè)上游產(chǎn)能仍然較為分散，行業(yè)處在快速發(fā)展和產(chǎn)能擴(kuò)張階段，行業(yè)產(chǎn)能瓶頸仍然限制著下游對冷凍烘焙產(chǎn)品的需求爆發(fā)。

欄目策劃 /《中華烘焙》編輯部本欄目由立高食品股份有限特別支持開業(yè)時間：2010 年 5 月店鋪總面積：260 平米

位于湖南瀏陽的鹽津鋪子，是一家休閑食品制造商，原有產(chǎn)品主要為干雜類，例如豆干、魚糜、蜜餞等等。 2017年登陸深交所之后，在董事長張學(xué)武的堅持下，鹽津鋪子開始在烘焙領(lǐng)域進(jìn)行探索，并明確了在穩(wěn)健發(fā)展干雜類老產(chǎn)品的同時，大力拓展烘焙類、果干類等新產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略。在張學(xué)武看來，烘焙、果干是鹽津鋪子未來的兩大增長點，“隨著果干、烘焙產(chǎn)業(yè)規(guī)?？邕^臨界點，它們的發(fā)展后勁與利潤水平將體現(xiàn)出來”。