山東附近的國風(fēng)奶茶開店!近日產(chǎn)品(2024更新成功)(今日/解密),縱觀全局,我們可以把MJ水果鮮奶茶的成功歸結(jié)于以下三點:1、打造差異化產(chǎn)品留下記憶點消費者面對不斷出新的奶茶市場,很難記住和分清每一個品牌。
山東附近的國風(fēng)奶茶開店!近日產(chǎn)品(2024更新成功)(今日/解密), 為什么會這樣?原因可能有很多,比如市場調(diào)研不足、選址失誤、經(jīng)營管理不善等等。但無論哪種原因,這起事件都給我們帶來了深刻的教訓(xùn)。首先,創(chuàng)業(yè)不是兒戲,不能僅憑一腔熱情就盲目跟風(fēng)。在選擇加盟品牌時,一定要慎重考慮,了解品牌的實力、口碑和市場前景。其次,選址是關(guān)鍵。一個好的位置,往往決定了店鋪的成敗。在選址時,要充分考慮量、消費群體和競爭對手等因素。后,經(jīng)營管理也是重中之重。一個好的店鋪,不僅要有好的產(chǎn)品,更要有好的服務(wù)和營銷策略??傊用四滩璧臧肽晏潛p60萬,是一個令人痛心的教訓(xùn)。但這也提醒我們,創(chuàng)業(yè)路上沒有捷徑可走,只有腳踏實地、用營,才能贏得市場的認(rèn)可。希望這起事件能給更多的創(chuàng)業(yè)者敲響鐘,避免重蹈覆轍。
?萬洪波要求自己必須拿下旗艦店。他計劃盤下自己一家店左右的鋪位,打通,擴大,于是找到隔壁漢堡店的老板,一位上海來的姑娘。他一眼看出,對方吃不了這個苦,堅持不了多久。他決定偽裝成窮困的樣子,以此暗示對方,繼續(xù)在此地開店很難發(fā)財。他騎著一輛破電動車,穿著舊衣服,天公作美,還下了場雨,淋得他渾身淌水。談下來,轉(zhuǎn)讓費只花了 15 萬。后來,萬洪波率領(lǐng)工人砸掉墻面,對方才知道,原來他就是隔壁蜜雪冰城的老板。
山東附近的國風(fēng)奶茶開店!近日產(chǎn)品(2024更新成功)(今日/解密), 于是,有些人采用中間的辦法,叫“直管”。就是加盟商只負(fù)責(zé)出錢,店由品牌來管。這個狀態(tài)成就了很多成功的企業(yè),比如名創(chuàng)優(yōu)品、海瀾之家。直管的好處是,大量的利用了資金,資金效率很高,同時品質(zhì)可控,品牌可管。但這需要品牌具備什么能力?背后要有強大的培訓(xùn)體系,不斷地培養(yǎng)出管理人才。比如運營的店長。今天名創(chuàng)優(yōu)品遇到的問題,就是店長不夠用。所以,每種方式各有各的邏輯。到底用哪種模式,需要謹(jǐn)慎思考,因時因地制宜。幾乎任何一個品牌想要擴張,都會遇到加盟問題。每個加盟連鎖企業(yè)手上有兩個產(chǎn)品,在做兩種生意:1,把奶茶(產(chǎn)品)賣給消費者;2,把奶茶店(單店模型)賣給加盟商。很多人錯就錯在,把奶茶賣給了加盟商。
奈雪的茶2023年財報顯示,實現(xiàn)營收約52億元,同比增長20.3%,實現(xiàn)扭虧為盈。直營門店是奈雪的茶主要收入來源,2023年實現(xiàn)營收46.92億元,占總收入的90.8%。奈雪的茶“瓶裝茶”和“奈雪茶院”收入增長明顯,其中“瓶裝茶”實現(xiàn)營收2.67億元,連續(xù)3年增長。門店經(jīng)營利潤達8.29億元,同比增長76.3%,得益于數(shù)智化和供應(yīng)鏈精細(xì)化管理等措施。奈雪的茶直營門店經(jīng)營利潤率為17.7%,及新城市門店領(lǐng)跑全國。奈雪的茶通過加盟門店專注開拓中、低線城市新市場,今年2月發(fā)布加盟策,單店成本降至58萬元。奈雪的茶已開業(yè)加盟門店經(jīng)營表現(xiàn),多地加盟門店單月營收超70萬元。奈雪的茶加速出海,2023年底在泰國開出門店,東南亞和歐美國家的首店正在籌備中。2023年中國新茶飲市場規(guī)模達3333.8億元,預(yù)計2025年將達到3749.3億元。多家新茶飲啟動上市,品牌化、連鎖化成為茶飲企業(yè)立足的重要方式。
山東附近的國風(fēng)奶茶開店!近日產(chǎn)品(2024更新成功)(今日/解密), 其次是蜜雪的品牌,經(jīng)過去年和今年的兩次營銷事件,蜜雪除了廉價外,有了一定的品牌價值,讓加盟商心甘情愿掏錢給自己搶市場。然而蜜雪冰城的這兩條護城河并不穩(wěn)固,如何管理20000家門店不出重大食品安全問題,對任何一家來說都是巨大的挑戰(zhàn)。拿統(tǒng)一的老壇酸菜面來說,315被央視曝光“腳踩酸菜”,引發(fā)輿論風(fēng)暴,股價閃崩。出事的不是統(tǒng)一集團本身,而是下游的供應(yīng)商,集團管理層級一旦變多,對下游的掌控便會變?nèi)?。正如蜜雪冰城盤子做大了,20000家門店的掌控力肯定會下降,某一家出問題,即會成為整個蜜雪冰城品牌的危機。
▲(圖源/視覺中國)加盟茶飲店,支出大頭在加盟費以及門店租金費用。除了奈雪的茶外,大多數(shù)茶飲品牌的前期費用在50萬元-100萬元之間。向品牌方一次性品牌代理費后,大到門店的裝修設(shè)計、接入數(shù)字化操作系統(tǒng),小到操作設(shè)備、食品原料,加盟商都要向品牌方統(tǒng)一購買,而這也成為以加盟為主的品牌方大的利潤來源。以直營店鳳毛麟角的蜜雪冰城為例,其招股書顯示,蜜雪冰城向加盟商銷售的食品原料占總營收的成,包裝材料和設(shè)備材料的營收占比在兩成左右,而直營門店的營收占比則還不到一成。得益于穩(wěn)固的加盟商體系,蜜雪冰城的凈利潤驚人,2021年,蜜雪冰城的凈利潤就達到將近20億元。而在另一邊,直營店起家的奈雪的茶卻還在虧損,從2018-2022年,奈雪的茶累計虧損超過9億元,占據(jù)營收九成的核心業(yè)務(wù)茶飲店的單店營收持續(xù)下降,2022年財報顯示,類茶飲店和第類茶飲店的平均單店日銷售額分別下滑了6%和13.6%。
山東附近的國風(fēng)奶茶開店!近日產(chǎn)品(2024更新成功)(今日/解密), 在2020年下半年,滕逸又開了兩家茶飲店,一家廣東某本土品牌的加盟店,前期投入了60多萬元;另一家是他自己自營的品牌。低端市場的“霸主”蜜雪冰城,已經(jīng)成為了中國本土茶飲市場中個突破1萬家門店的品牌。2021年,蜜雪冰城計劃將到年底再將規(guī)模拓展至2萬家門店。但有業(yè)內(nèi)人士透露,其加盟費目前為1萬元左右,想要參與的加盟商們“擠破了頭”,需要經(jīng)過層層面試,才能拿到加盟資格。
在越來越多打工人抱怨頂不住職場內(nèi)卷之時,不少敢想敢干的打工人已經(jīng)走向辭職創(chuàng)業(yè)之路。你我皆是普通人,阿里巴巴那種創(chuàng)業(yè)傳奇可遇不可求,絕大部分中小創(chuàng)業(yè)者的夢想其實是開一家能養(yǎng)活自己的小店。尤其對女生來說,開家奶茶店是不錯的選擇。一來自己經(jīng)常喝,懂口味、懂市場;來市面上有許多可供選擇的加盟品牌,只要錢到位,輕松當(dāng)老板。