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哪里有食物活性物有哪些

作者:[19855h] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-24 00:05:00]

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苦瓜中的萜、甾體類、、蛋白、有機(jī)酸及糖類等活性化學(xué)成分,具有降血糖血脂、調(diào)節(jié)酶活性、抗病毒、抗等功能。此外,大豆及其制品中的大豆異黃酮、皂甙、多肽、低聚糖、卵磷脂等主要功能因子,具有、免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)心血管、抗自由基、降血脂等作用;

在日常生活中患者可以寫(xiě)飲食日記,把那些進(jìn)食后發(fā)生明顯不適的食物記錄下來(lái),在以后的生活中盡量予以避免。一、食物不耐受食物不耐受是指人體的免疫系統(tǒng)把進(jìn)入人體內(nèi)的某種食物或某種食物成分當(dāng)成有害物質(zhì),誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生針對(duì)性的特定抗體,抗體再與食物顆粒結(jié)合形成復(fù)合物,導(dǎo)致腸道及全身多組織炎性反應(yīng),從而引發(fā)各種癥狀。食物不耐受,其實(shí)是一種變態(tài)反應(yīng),是由IgG介導(dǎo)的遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng),這與食物過(guò)敏不同,后者是由與IgE介導(dǎo)的速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。食物不耐受常見(jiàn)的是胃腸道癥狀,如腹痛、腹脹、腹瀉、腹鳴等,其他還有皮膚蕁、頭痛、偏頭痛、疲勞、行為異常、哮喘等等。

41%蠶豆中含有多種生物活性物質(zhì),其中含有多種黃酮類物質(zhì)。新鮮蠶豆的可食性部分約含26mg/kg黃酮醇和20mg/kg黃酮醇,而其他黃酮類物質(zhì)含量很少黑豆中含有過(guò)氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)。黑豆色素具有抗氧化作用,清除自由基,并且對(duì)于酸、光、熱、氧化劑、還原劑和金屬離子有較強(qiáng)的穩(wěn)定性。黑豆皮色素作為一種新型天然色素源,有著取代人工合成色素趨勢(shì)。黑豆中提取的多糖類化合物對(duì)白細(xì)胞的吞噬有一定的抑制作用,并且能夠間接清除活性氧。

生機(jī)飲食:活性食物,具療愈力生機(jī)飲食(Raw Diets,也譯作生食)源于“自然健康學(xué)”——以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)希波克拉底的理論為基礎(chǔ),力求人與自然達(dá)成和諧的生活方式?!搬t(yī)圣”希波克拉底有句名言:好的醫(yī)生是自己;讓食物成為好的,而不是讓成為你的食物。天然新鮮的蔬菜和水果,不僅可以讓我們獲得充足的營(yíng)養(yǎng),而且可以療愈身體大量慢性疾病。因?yàn)槭吖恰富钚允澄铩?,身體是活性細(xì)胞組成的,活的細(xì)胞當(dāng)然需要活的養(yǎng)分。蔬果中充滿活性酶。酶=生命力。活性酶對(duì)身體極有好處,參與到生理和更微細(xì)層面的能量代謝,加強(qiáng)人體消化與吸收。但如果把食物加熱到48℃以上,不到半小時(shí),酶就會(huì)全部失效。所以,吃生鮮蔬果,能夠吸收到活性酶。蔬果中含有豐富的植化素(phytochemicals),是天然抗氧化劑,尤其常見(jiàn)于色彩鮮艷的蔬果中,譬如β-胡蘿卜素、番茄紅素、花青素等。植化素能夠提升人體的生理功能,并能預(yù)防和改善特定的疾病。如抗發(fā)炎、免疫調(diào)節(jié)、抗突變、抗、等。

食物的擴(kuò)張刺激和化學(xué)成分還可引起胃泌素的釋放。胃泌素對(duì)胃運(yùn)動(dòng)有刺激作用,從而促進(jìn)胃排空。十指腸內(nèi)抑制胃排空的因素由胃排入十指腸的食糜,可刺激十指腸粘膜上多種感受器,反射性地抑制胃運(yùn)動(dòng),使胃排空減慢,這種反射稱為腸胃反射。胃酸和脂肪等食糜進(jìn)入十指腸后,還可引起小腸粘膜釋放多種激素,如促胰液素、抑胃肽,這些激素通過(guò)體液調(diào)節(jié)方式抑制胃運(yùn)動(dòng)和延緩胃排空。隨著進(jìn)入腸內(nèi)的被中和,食物的消化產(chǎn)物被吸收,上述抑制胃運(yùn)動(dòng)的因素也逐漸消除,胃的運(yùn)動(dòng)又逐漸加強(qiáng),又推送一部分食糜進(jìn)入十指腸,重復(fù)上述過(guò)程,如此反復(fù)進(jìn)行,直到胃內(nèi)食糜排空為止。()嘔吐嘔吐:是指胃或腸內(nèi)容物被強(qiáng)力擠壓,通過(guò)食管,經(jīng)口腔驅(qū)出的動(dòng)作。

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