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上海燒烤店多少錢(2024更新中)(今日/熱品)， 制作：味精10斤，鮮味寶2袋，香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，角粉10克，麥芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌勻即可。作用：保持原料濕潤，使其不易發(fā)柴、發(fā)干或被烤糊，增香。制作：生雞油10斤，切大塊入鍋，加蔥姜蒜各200克、花椒角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分鐘至出香，冷卻之后去掉雞油油渣即可。我做燒烤用烤鴨轉爐在多年的燒烤店經營過程中，我發(fā)現有些原料烤制時需要的溫度比較穩(wěn)定，烤制的時間也比較長，但對技術的要求相對較低。而烤這些原料恰恰是占用人手和時間的。這段時間，我的燒烤店生意越來越好，人手越來越不夠用了。本來打算再請一名燒烤師傅，但費用少也要兩千。后來我發(fā)現，別人用來做烤鴨的立式旋轉爐很適合燒烤，既可以滿足烤制時間較長、溫度較穩(wěn)定的要求，還能節(jié)省人力。于是，我花2600元買了一臺立式烤爐，聘請了一位40多歲的大姐負責看時間和調溫度，每月付給她700元的工資。而這一臺旋轉烤爐的產量就相當于一名燒烤師傅，這種烤爐衛(wèi)生環(huán)保，無論原料需要烤的時間多長，都能輕松應對。