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全海南海南昌茂食品(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)

作者:[195p4r] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-13 01:26:02]

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回寶珍餃子:回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名,至今已有70多年歷史。其特點(diǎn)是皮薄餡大,湯鮮味美,不破肚,不塌腔。李連貴熏肉大餅:始創(chuàng)于1908年冬,已有近百年的歷史。

主要選用肥壯的黑山羊,宰殺后燙褪去毛,開(kāi)膛洗凈內(nèi)臟,用火燎去羊頭、羊腳皮毛,在炭火上烤黃后用錘錘碎內(nèi)骨,后連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無(wú)膻味、湯白、味濃、肉香,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。全羊湯鍋既是彝族人民喜愛(ài)的風(fēng)味名吃,又是大眾化的食品。 全海南海南昌茂食品(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)

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