烤肉自助店項(xiàng)目,除了獨(dú)特的烹飪手法和腌制配方,老炭門還注重食材的選擇和搭配。
唯法國人和資深老上海不吃這一套。一切明明白白地?cái)[在你面前。自助餐大行其道,但終究代替不了傳統(tǒng)餐飲方式。只吃貴的,不吃對(duì)的。要喝,等到吃到尾聲再喝,而且不要喝廉價(jià)飲料,要喝就喝咖啡,再苦再甜都沒關(guān)系!我結(jié)尾時(shí)可以連喝杯,我一朋友可以連喝杯。他當(dāng)晚就睡覺就沒閉過眼。搶菜時(shí),千萬不要分散注意力,不要看見熟人就打招呼。要知道,晚一秒,蝦子就沒了啊。而且,就算是熟人,也會(huì)跟你搶底。肥的,油膩的,少吃,尤其是叉燒之類的,很容易飽。不過,用于潤(rùn)滑腸子加速排泄,可以考慮,但要謹(jǐn)慎。
懂得取舍的人,即使不是吃得讓自己透不過氣來,一樣可以吃回本兒的,他們重的是“質(zhì)”而不是“量”。有些人吃自助餐時(shí)只愿嘗試自己熟悉的食物。其實(shí),要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。淑女吃法是淑女吃法:這種吃法的關(guān)鍵在于低熱量高價(jià)格。事實(shí)上對(duì)于大多數(shù)人來說,特別是對(duì)愛美又注重健康的飲食男女來說,如何滿足口腹之欲,又不至于吃得大腹便便才是永遠(yuǎn)值得探討的話題。因此,采用低熱量葷食與高價(jià)格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的。先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹,選擇海鮮類的魚類食物為主食,魚類食物通常比較容易消化,又不容易有油膩飽脹的感覺。
當(dāng)然,在自助餐廳里,我也見過只吃兩片面包,喝一杯咖啡的事主,那是故意顯擺的假正經(jīng)假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛。在戰(zhàn)略上必須重視對(duì)手,你要這么看待那些同你共同進(jìn)餐的同志:低檔次餐廳里多是蓬頭垢面的流氓,高檔次餐廳里多是假裝斯文的敗類,均不可掉以輕心。人若要臉,我也要臉,大家斯文,彼此客氣。人若不要臉,我也不要臉,大家隨時(shí)可以甩開臉皮干,別以為我們文化人是好欺負(fù)的??炷寐詫?duì)于成本高昂的主菜,向來不會(huì)供過于求,通常每隔一段時(shí)間才會(huì)上來一盤好菜。說時(shí)遲,那時(shí)快,一片刀光劍影閃過,盤子里已空空如也,頗 具幾分禪意。
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